Пирожные макарон (les macarons) с кокосовым ганашем и малиной по рецепту @viardosweets

img_3777

Вчера я публиковала интервью с Натальей Александровой, в котором она рассказала, как, увлёкшись однажды процессом приготовления пирожных макарон, уже не смогла остановиться и пришла к открытию собственной кондитерской студии Viardo. Обязательно прочитайте, если пропустили, получите мощный заряд мотивации

Read More

Наталья Александрова @viardosweets про путь от любимого хобби к собственной кондитерской

img_6206

Кто бы мог подумать 2 года назад, когда Катя проводила на моей кухне МК по приготовлению macarons (статья об этом лежит тут), что пройдёт совсем немного времени и Наташа, по инициативе которой мы тогда собрались, начнёт печь

Read More

Печенье с арахисовой пастой и кусочками жареного арахиса, традиционная и полезная версии

Peanut butter spelt cookies.
Добрый вечер!
Вчера приготовила арахисовую пасту и поняла, что её нужно срочно спасать от уничтожения . В итоге получилось это супер рассыпчатое и ароматное печенье с кусочками обжаренного арахиса.
Рецепт простой и универсальный, можно приготовить как классическую версию с белым сахаром и мукой высшего сорта, так и полезную со спельтовой мукой и кокосовым сахаром (на фото), а также поиграть с текстурой. Ночью в блоге всё подробно распишу и заодно расскажу про пасту, заходите.
А пока там можно почитать элементарный и очень удачный рецепт запечённой сёмги, которую показывала вчера. Видели?
Через пару часов вернусь с новым розыгрышем, осталось добраться до дома и сфотографировать приз. Сегодня неожиданно выдался сумасшедший день, все планы поменялись и я уже не знаю, за что хвататься в первую очередь.
#dariasaveleva_com
#dariasaveleva84_зож

Наверное, каждый, кто покупает или готовит дома арахисовую пасту, сталкивается с тем, что её хочется есть не останавливаясь.:) Я борюсь с этой проблемой следующим образом: готовлю понемногу и стараюсь пристроить большую часть пасты в выпечку. Классическое американское арахисовое печенье

Read More

Хвост сёмги, запечённый с зелёным чаем, чесноком и кунжутным маслом

hvost-gotovy-j_web

Мы с мужем очень любим рыбу и едим её довольно часто, чтобы "зря добру не пропадать" я решила начать делиться с вами удачными рецептами рыбных блюд и заодно попрактиковаться в их съёмке.

Если я сама предпочитаю белую рыбу

Read More

Морковные маффины с грецкими орехами

img_6005

Сегодня хочу поделиться с вами последним рецептом в рамках недели маффинов. Прорабатывала его специально для сына, который после просмотра Свинки Пеппы постоянно просит морковный торт.:) В блоге есть отличный муссовый, ищите его по этой ссылке. До ополезненной

Read More

Шоколадные маффины с кусочками горького шоколада

img_6068-2

Шоколадные маффины, пожалуй, один из самых универсальных видов быстрой выпечки. Они актуальны в любой сезон, отлично подойдут к чашке утреннего кофе или станут украшением дачных посиделок. А если добавить в тесто кусочки горького шоколада, можно ещё и здорово

Read More

Маффины с клубникой и бальзамическим соусом

Strawberry muffins with balsamic reduction.
Добрый вечер!
Сегодня так хорошо на улице, я даже передумала летнюю шапку покупать .
На фото воздушные и ароматные клубничные маффины с пикантной корочкой из бальзамического крема и тростникового сахара в рамках #неделя_маффинов_dariasaveleva84, готовила их  специально для последнего выпуска Брюлеши @creme_brulee_mgzn.
Рецепт уже ждёт вас в блоге, заходите. И, кстати, теперь маффины, пончики из аналогичного теста и капкейки вынесены в один раздел, чтобы вам проще было найти нужный рецепт.
Отличного вечера!
#dariasaveleva_com

Сегодня второй день недели маффинов и самый летний рецепт, который за время отработки очень полюбился нашей семье и, похоже, будет повторяться также часто, как знаменитые черничные маффины из этой статьи. Сегодня для вашего удобства я сгруппировала все

Read More

Банановые маффины с нутеллой, немного теории и неделя маффинов

Banana muffins with Nutella filling.
Добрый вечер!
Давно собираюсь с силами ввести в блоге тематические недели и вот, наконец, решила начать.
С понедельника по пятницу буду публиковать новые рецепты маффинов, а там может и до основных блюд дойдём , если войду во вкус.
Сегодня вас уже ждёт статья с теорией этого вида выпечки и рецепт банановых маффинов с домашней нутеллой, которые хочется есть горячими прямо после духовки, обжигая пальцы и язык. Именно так мы вчера и делали, странно, что их вообще удалось сфотографировать.
Отличного вам вечера!
#неделя_маффинов_dariasaveleva84
#dariasaveleva_com

Добрый вечер!

Уже давно вынашиваю идею устраивать в блоге тематические недели и вот, наконец, решилась попробовать. Начну с самого простого (вряд ли кому-то летом, пусть даже нашим странным, хочется сложностей:)) и с понедельника до пятницы буду выкладывать тут

Read More

Кокосовые капкейки с малиновым кремом Муслин

img_6590

Кокос - один из моих любимых продуктов, обожаю его как в кондитерских изделиях, так и в несладких блюдах, поэтому, конечно, не смогла пройти мимо этих капкейков в книге Роуз Леви. Готовила их много раз и чаще всего даже

Read More

Овсяно-миндальное печенье без белого сахара и муки

Spicy oat and almond crisps.
Добрый вечер!
Давно хотела поделиться рецептом который всегда спасает, если ребёнок просит немедленно дать ему печенье. А просит он сейчас так, что легче быстро приготовить, чем вступать в дискуссию.
Состав довольно незамысловатый без белого сахара и муки высшего сорта. Ингредиенты можно варьировать таким образом, что печенье подойдёт людям с непереносимостью лактозы (у Игоряныча раньше была такая проблема), глютена и яичного белка в составе при любом раскладе нет. Вкус очень приятный и яркий, сильно напоминает гранолу. А как здорово хрустит! Любой крекер позавидует. Рецепт уже в блоге, заходите.
Я уложу мальчика и вернусь отвечать на комментарии под обоими постами, главное самой не выключиться, есть грандиозные планы на ночь (почему до сих пор смайлы с капкейками и маффинами не добавили?!).
P.S. Белка в stories по отклику опередила все посты, кроме тех, где показывала реквизит для фото.
#dariasaveleva_com
#dariasaveleva84_зож

Хочу рассказать вам о рецепте, который всегда спасает, если ребёнок просит немедленно дать ему печенье. А просит он сейчас так, что проще быстро приготовить, чем вступать в дискуссию.:) Состав довольно незамысловатый, ингредиенты можно варьировать таким образом, что печенье подойдёт

Read More