Эстонский суперфуд своими руками или быстрый и полезный завтрак-конструктор

IMG_1071-к-2

Друзья из Эстонии как-то привезли мне каму. Это смесь муки из разных видов злаков и бобовых с добавлением порошка сушёных ягод. Достаточно положить 1-2 столовых ложки в стакан кефира или питьевого йогурта без отдушек, оставить на полчаса и отличный полезный углеводно-белковый завтрак с витаминами и антиоксидантами готов. Я чаще всего ем каму на второй завтрак или полдник, потому что начинать день предпочитаю с каши в любой из её вариаций (например, overnight oats из этого поста).

Недавно у меня появились порошки «Arctic power berries» из северных ягод, высушенных при температуре 40 градусов. В них нет ни сахара, ни консервантов, ни ароматизаторов, только скандинавские брусника, облепиха, черная смородина, голубика и клюква. Я, конечно, обрадовалась и сразу приготовила домашнюю каму, тем более, давно хотела попробовать вариант с отрубями. В моём варианте: 2 части цельнозерновой ячменной муки, по одной амарантовой муки (напоминаю, что амарант содержит лизин — аминокислоту, оказывающую противовирусное действие, в частности при ОРВИ), овсяных и ржаных отрубей и полторы порошка брусники. В следующий раз сделаю смесь с явным ржаным вкусом и брусникой, люблю это сочетание. Ещё из камы получаются прекрасные пористые блинчики на кефире, с отрубями они вышли особенно вкусно.:)

Попробуйте придумать свой микс! Состав может быть любой, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и особенностей питания, но, определённо, получится вкусно, сытно, а главное очень полезно! Используя отруби, помните, что их суточная доза не должна превышать 30-50 г , а также в день, когда вы их едите, необходимо пить много воды, это важно.

Порошки из ягод можно заказать на сайте http://www.arcticpowerberries.com, доставляют очень быстро.

P.S. В блоге есть еще один завтрак-конструктор, о нём можно почитать в этом посте.

IMG_1079-1-2



Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *