Салат с булгуром и черешней (вишней)

IMG_8323-к

Почему-то многие не понимают, как в салат (речь, конечно, не о фруктовых) можно добавлять сладкие ягоды. Очень зря! Советую попробовать несколько вариантов, уверена, хотя бы один придется вам по душе. На приготовление этого блюда меня вдохновила картинка в одном популярном американском кулинарном сообществе. Не могу объяснить, почему не стала искать рецепт у автора, просто восхитилась и пошла готовить из того, что было. Получилось здорово! Вы еще больше удивитесь, когда узнаете мой секретный ингредиент. В последний момент добавила в салат большую щепотку уцхо-сунели, приправа вписалась просто идеально! Даже мой муж ел с огромным удовольствием и просит повторить. Я обязательно так и сделаю, когда в Питере появится вишня, люблю ее в разы больше черешни и уверена, что она впишется не хуже, скорее даже лучше. P.S. Уцхо-сунели продается на рынке в отделе орехов и сухофруктов.

Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

200 г отваренного булгура

20 г грецких орехов

1 стебель сельдерея

70 г очищенной черешни

1/4 красной луковицы среднего размера

петрушка

бальзамический уксус

оливковое масло

соль

сухой перец чили по вкусу

уцхо-сунели

Процесс:

1. Мелко нарезать лук и замариновать его на 15 минут в бальзамическом уксусе.

2. Обжарить орехи на сухой сковороде, измельчить.

3. Порезать сельдерей и петрушку.

4. Хорошо перемешать все ингредиенты в миске и дать настояться 30 минут.

5. При подаче украсить петрушкой и свежим чили.

Приятного аппетита!

IMG_8327-к



Похожие записи


2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *