Рыба и морепродукты

Греческое-рыбное-рагу Grecheskoe-rybnoe-ragu
Основные блюда, Рыба и морепродукты

Греческое рыбное рагу

   Греческое рыбное рагу — один из первых рецептов в рамках серии обзоров книг Джейми Оливера. Я обратила на него внимание в книге «Вместе с Джейми». В блоге есть также пряное куриное филе с соусом из авокадо с её страниц.     Такое рагу греческие рыбаки готовят прямо в море из только что выловленной рыбы….

Рыбная-лазанья Rybnaya-lazanya
Основные блюда, Рыба и морепродукты

Рыбная лазанья

  Рыбная лазанья — вкусный, сытный и довольно необычный ужин, который я делала для обзора книги Джейми Оливера «Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара». В блоге есть статья с обзорами сразу 5 книг Джейми, посморите!   Блюдо само по себе довольно простое, если чётко следовать рекомендациям. От себя я лишь внесла изменения в…

Рыба-под-маринадом Ryba-pod-marinadom
Основные блюда, Рыба и морепродукты

Рыба под кисло-сладким маринадом

  Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним рецептом из своей любимой кулинарной книги «Иерусалим» Йотама Оттоленги и Сами Тамими. Раньше уже показывала шикарные рыбные котлеты тех же авторов.   Рыба   Раньше использовала для этого рецепта треску, а сейчас перешла на более бюджетные минтай, сайду и хоки.  Беру исключительно рыбу сухой заморозки, уже…

Хвост-сёмги-с-зелёным-чаем-чесноком-и-кунжутным-маслом Hvost-sjomgi-s-zeljonym-chaem-chesnokom-i-kunzhutnym-maslom
Основные блюда, Рыба и морепродукты

Хвост сёмги с зелёным чаем, чесноком и кунжутным маслом

  Мой муж очень любит жирную красную рыбу, приготовленную любыми способами. Поэтому когда я подбирала рецепты из книги Джейми Оливера «Супер еда на каждый день» в рамках большой серии обзоров, сразу заинтересовалась запечённым хвостом сёмги с зелёным чаем, чесноком и кунжутным маслом.     Найти в продаже хвост сёмги — большая удача, ведь мясо по…

Рулетики-из-морского-окуня-в-беконе Ruletiki-iz-morskogo-okunya-v-bekone
Основные блюда, Рыба и морепродукты

Рулетики из морского окуня в беконе

Рыбные рулетики в беконе с овощной начинкой — необычное, вкусное и сытное блюдо, которому даже не нужен гарнир. Можно подавать как горячее или холодную закуску. Я люблю готовить рулетики из филе морского окуня. Подаю с соусом ткемали, он идеально гармонирует со всеми составляющими. Попробуйте мой вариант, замените на то, что есть, или вообще подавайте без…

Датские-рыбные-котлетки Datskie-rybnye-kotletki
Основные блюда, Рыба и морепродукты

Датские рыбные котлетки

Когда мы с семьей были в Копенгагене, во всех кафе и ресторанах нам приносили очень вкусную еду, поэтому перед отъездом я купила небольшую книжку с традиционными датскими блюдами. Эти котлеты были первым рецептом, который заинтересовал нас с мужем и, как оказалось, не зря: они очень нежные по текстуре и насыщенные по вкусу. Важно! Котлеты теряют…