Греческое рыбное рагу — один из первых рецептов в рамках серии обзоров книг Джейми Оливера. Я обратила на него внимание в книге «Вместе с Джейми». В блоге есть также пряное куриное филе с соусом из авокадо с её страниц. Такое рагу греческие рыбаки готовят прямо в море из только что выловленной рыбы….
Рыба и морепродукты
Рыбная лазанья
Рыбная лазанья — вкусный, сытный и довольно необычный ужин, который я делала для обзора книги Джейми Оливера «Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара». В блоге есть статья с обзорами сразу 5 книг Джейми, посморите! Блюдо само по себе довольно простое, если чётко следовать рекомендациям. От себя я лишь внесла изменения в…
Рыба под кисло-сладким маринадом
Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним рецептом из своей любимой кулинарной книги «Иерусалим» Йотама Оттоленги и Сами Тамими. Раньше уже показывала шикарные рыбные котлеты тех же авторов. Рыба Раньше использовала для этого рецепта треску, а сейчас перешла на более бюджетные минтай, сайду и хоки. Беру исключительно рыбу сухой заморозки, уже…
Хвост сёмги с зелёным чаем, чесноком и кунжутным маслом
Мой муж очень любит жирную красную рыбу, приготовленную любыми способами. Поэтому когда я подбирала рецепты из книги Джейми Оливера «Супер еда на каждый день» в рамках большой серии обзоров, сразу заинтересовалась запечённым хвостом сёмги с зелёным чаем, чесноком и кунжутным маслом. Найти в продаже хвост сёмги — большая удача, ведь мясо по…
Рулетики из морского окуня в беконе
Рыбные рулетики в беконе с овощной начинкой — необычное, вкусное и сытное блюдо, которому даже не нужен гарнир. Можно подавать как горячее или холодную закуску. Я люблю готовить рулетики из филе морского окуня. Подаю с соусом ткемали, он идеально гармонирует со всеми составляющими. Попробуйте мой вариант, замените на то, что есть, или вообще подавайте без…
Датские рыбные котлетки
Когда мы с семьей были в Копенгагене, во всех кафе и ресторанах нам приносили очень вкусную еду, поэтому перед отъездом я купила небольшую книжку с традиционными датскими блюдами. Эти котлеты были первым рецептом, который заинтересовал нас с мужем и, как оказалось, не зря: они очень нежные по текстуре и насыщенные по вкусу. Важно! Котлеты теряют…