Начало зимы, особенно такой промозглой и серой, как у нас в Петербурге — идеальный повод открыть сезон сдобной выпечки, согласны? В этом году я первым делом испекла яркие и невероятно ароматные шведские дрожжевые булочки с шафраном, корицей и изюмом. Традиционно их готовят на празднование Дня Святой Люсии 13 декабря и подают с кофе или глёгом….
Курица Марбелья — классическое испанское праздничное блюдо. В оригинальной версии птица готовится с черносливом, каперсами, оливками, белым вином и коричневым сахаром. Я предлагаю вам авторскую интерпретацию Йотама Оттоленги, чьи рецепты всегда отличаются выверенностью ингредиентов и тщательно продуманной технологией приготовления. Нашла её всё в том же выпуске журнала Delicious, о котором писала в недавней статье про…
Когда до Нового года осталось всего 5 дней, а вы ещё не всем подготовили подарки, самое время варить джем.:) Именно этим я и собираюсь сейчас заняться. Конечно, в данном случае очень важно позаботиться о сезонных ароматах и эффектном внешнем виде. Ира @yellow_chimney специально подобрала для нас два идельных вкуса: глинтвейн и мандарин с корицей. Посмотрите на фото,…
Традиционный английский рождественский кекс, пожалуй, самая популярная в нашей стране европейская сезонная выпечка: готовится просто и быстро, хранится долго, идеально подходит для подарков. Что может с ним сравниться? Разве что имбирные пряники с росписью (подробнее о них тут), больше ничего в голову не приходит. Конечно, католическое Рождество ещё не наступило, а к православному кекс не…
Террин из форели с рикоттой и каперсами одна из самых простых в исполнении и вкусных закусок к праздничному столу. Конечно, его можно готовить и не в порционных формах, но мне такой вариант подачи кажется более нарядным, если они есть, рекомендую попробовать.:) Крайне важно обращать внимание на качество рыбы и рикотты, первая может быть сильно солёной…
Печенье с мёдом и кардамоном очень ароматное, вкусное, готовится совсем просто и отлично держит форму. Думаю, мне оно в этом году заменит имбирные пряники. Очень люблю кардамон в выпечке и десертах, вы, наверное, это уже заметили. С мёдом почему-то никогда его не рассматривала, но вчера поняла свою ошибку. Ещё из духовки пахло так одуряюще, что…
Английский кекс с орехами и сухофруктами по насыщенности аромата и сроку хранения не уступает классическим рождественским кексам, поэтому может служить им отличной альтернативой. Не знаю, как вам, а мне скучно каждый год на праздник печь одно и тоже, стараюсь пробовать по 2-3 новых варианта и почти во всех нахожу свои плюсы.:) Этот кекс из книги…
Ванильные капкейки с грейпфрутом и взбитым ганашем с маскарпоне — яркий, сочный и элегантный десерт, который не стыдно подать к столу в праздники. Готовила их для конкурса в соцсети и, конечно, решила оставить в блоге. Сладкие сливочные кексы отлично дополняют начинки из йогуртового крема и терпкого грейпфрутового конфи с розовым перцем. Образ завершает…
Рулет с черносливом, сырным кремом, шоколадной глазурью и грецкими орехами хорош как простой десерт к чаю, но также может служить и отличной основой для рождественского полена. Давно хотела использовать в десерте классическое знакомое с детства сочетание вкусов: кисло-сладкий чернослив, терпкий шоколад и сильно обжаренные орехи, а раз теперь я взрослая девочка, добавила каплю…
Новогодние подарки в банках — эффектный, оригинальный и недорогой способ порадовать родных и близких в праздники. Сегодня я предложу вам три разных варианта и расскажу на их примере, как самостоятельно придумать новые. Начнём с самого простого — смеси для печенья, кексов или брауни. По сути вы можете использовать для неё любой рецепт, где есть достаточно…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
