Надёжные рецепты сладкой и несладкой выпечки с детальными описаниями и авторскими фотографиями. Рецепты пирогов, пирожков, кексов, маффинов, пончиков, галет, кишей, печенья, хлеба, крамблов. Начинки из фруктов, ягод, овощей, сыра, мяса, рыбы, птицы.
Сразу прошу прощения за фото с разрезом, делала его трясущимися руками и сразу не проверила, а через несколько дней уже и переснимать было нечего… Шотландский кекс Данди — один из самых популярных рождественских кексов в мире. Сегодня я предлагаю вам готовить вариацию из британской версии журнала Джейми с моими небольшими дополнениями. Очень хотелось придать выпечке насыщенный…
Очень люблю арахис! А если добавить к нему шоколад, то любая выпечка только выиграет. Предлагаю проверить на практике и приготовить это простое и симпатичное печенье. Для усиления вкуса можно посыпать его перед выпечкой крупной солью или просто взять солёный арахис. У меня также есть альтернативный вариант арахисового печенья без яиц, в той же статье рассказываю,…
Недавно я показывала очень вкусный американский тыквенный кекс, а сегодня пришёл черёд тыквенных маффинов от французского кулинарного гения Пьера Эрме. Маффины очень похожи по вкусу на кекс, но нежнее по текстуре и не такие влажные. Попробуйте оба рецепта и расскажите в комментариях, какой понравился больше. Для тех, кто чувствует себя уверенно в приготовлении выпечки и…
Уверена, у многих из вас есть большой запас дачной сливы, да и в продаже всё еще можно найти хорошую, поэтому сейчас самое время попробовать этот нежнейший ароматный пирог от Карла Шумахера! Его рецепты уже не нуждаются в представлении и всегда удаются. Есть одна опасность: пирог тает во рту с рекордной скоростью, можно не заметить и…
Рецепт груши в слоёном тесте я узнала благодаря Владе @marmalade_kingdom и подумала тогда, что всё гениальное просто. Казалось бы обычная варёная груша и несколько полосок слоёного теста не могут удивить, но нет. Из них получается вкуснейший сочный и ароматный десерт с хрустящей корочкой. С приготовлением справится даже школьник, при желании можно сделать целый противень…
Сегодня хочу рассказать, что делать, если вы приготовили эти вкуснейшие шоколадные капкейки с Гиннесом и не знаете, куда деть оставшееся пиво. Предлагаю попробовать пряный финиковый кекс с терпкой ноткой стаута! Не игнорируйте соус, он очень хорошо помогает сбалансировать вкус, да и подтеки карамели на кусочке нежнейшего кекса вряд ли оставят кого-то равнодушным.:) На форму 24 см…
По сути речь скорей про кекс, чем про пирог. А в книге Роуз Леви, откуда взят рецепт, он и вовсе называется upside-down tort. Я решила оставить название, по которому этого красавца будет проще найти моим потенциальным читателям — бисквитный пирог с карамелью, сливами и клюквой. Он очень ароматный, нежный, пористый и за счет кислой начинки…
Публикую рецепт теста для галеты, с которого началась моя любовь к этому виду выпечки. Оно нежное, слоистое и совсем не сладкое — идеальная основа для летнего пирога. Когда мы недавно были на даче, с раскаткой и формовкой трёх галет справился мой восьмилетний племянник Олежка. Правда процесс шёл довольно медленно и масло подтаяло, поэтому на заглавном…
Перед отпуском я зачем-то купила ведро рикотты, в итоге пришлось срочно искать рецепты с ее участием. В интернете увидела трогательный рассказ итальянки, живущей в США, о том, как она скучает по еде своей родной страны и любит готовить сытные национальные блюда, в том числе Мильяччо (Migliaccio) — запеканку из рикотты и манки, традиционную в период…
Недавно мы вернулись из своей четвертой поездки на Крит, набрались новых впечатлений и идей блюд, но ни в одном кафе почему-то не встретили изумительный апельсиновый пирог, который в прошлом году ели в отпуске каждый день. Хорошо, что мне ещё после прошлой поездки удалось найти его рецепт и готовить дома.:) Я тогда никак не…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
