Хрустящие вафли с ветчиной

Недавно мама передала нашу старенькую семейную вафельницу и я сразу протестировала новый необычный рецепт — сытные вафли с ветчиной. Очень вкусные!

Сыну больше по душе классические сладкие вафли моей бабушки или шоколадные на их основе. А вот мы с мужем предпочитаем сытные, особенно на завтрак. Советские вафельные трубочки для меня выпечка к чаю, не ем их по утрам.

Вы наверняка заметите по составу, что это тесто логичнее готовить в вафельнице другого типа. Я сделала тонкие в качестве эксперимента и специально не убрала соду и разрыхлитель — получились тончайшие, хрустящие, кружевные вафли. Шалость удалась.:)

IMG_6066-с

Такие вафли можно сразу свернуть в трубочки или сделать что-то вроде закусочного тортика, например, с сырным кремом. У меня на фото сливочный сыр+йогурт+чеснок+зелень+соль и белый перец.

Если будете готовить с кремом, вафли быстро пропитаются и перестанут хрустеть.

Нет ветчины? Замените её беконом, зеленью или грибами.IMG_6084-с

ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ПЫШНЫЕ ВАФЛИ, ПОСМОТРИТЕ МОИ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

1. Картофельные вафли.

2. Тыквенные вафли.

3. Творожные цельнозерновые.

4. Вафли на сметане.

5. Вафли из остатков закваски.

6. Шоколадно-ванильные.

 

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Хрустящие вафли с ветчиной

Категория Завтрак

Ингредиенты

  • 225 г сливочного масла
  • 225 г ветчины
  • 210 г пшеничной муки
  • 35 г кукурузной муки
  • 15 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • 2 яйца категории С1
  • 350 г сыворотки можно заменить молоком с ложкой лимонного сока

Инструкции

  1. Растопить и слегка остудить сливочное масло.

  2. Мелко порезать ветчину. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растопленного масла и обжарить ветчину до хрустящей корочки.
  3. Поставить разогреваться вафельницу.
  4. В большой миске смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
  5. В другой миске слегка взбить яйца, вмешать сыворотку и оставшееся масло.

  6. Вылить жидкие ингредиенты в миску с сухими, перемешать, стараясь не переусердствовать. Добавить ветчину.
  7. Готовить дальше по инструкции к вашей вафельнице.

Сохраняйте эти картинки на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

2 комментария

  1. Дарья, спасибо за рецепт. очень необычно и очень вкусно. Никогда не думала, что вафли можно делать несладкие. вафель получается много, но исчезают они очень быстро!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг