Я давно мечтала приготовить цельнозерновой хлеб из своей новой книги авторства Роуз Леви, но не решалась, ведь качество американской муки сильно отличается от нашей, да и технология в рецепте не из простых. Однако, хорошо, когда есть друзья. Оксана Кузнецова помогла мне немного изменить соотношение ингредиентов и посоветовала вести тесто способом, к которому я привыкла…