Делая вчера подборку блюд с яблоками для фотосоцсети, поняла, что эта тема нуждается в существенной доработке. Как видите, результат не заставил себя долго ждать :). Яблочный кекс с миндалём и семечками изначально рассчитан на приверженцев здорового питания, но должен прийтись по вкусу и сторонникам стандартной выпечки. Согласитесь, супер нежный, сочный и ароматный кекс вряд ли…
Недавно я решила попробовать классический фунтовый кекс. Это английский рецепт, в который все ингредиенты идут в одинаковых пропорциях: по фунту. Он оказался очень нежным, но чрезмерно сладким. Поэтому после нескольких экспериментов базовый рецепт фунтового кекса от Американской Кулинарной Академии превратился просто в отличный кекс с ягодами.:) Ягоды можно добавить любые в зависимости от сезона или…
Этот нежный и насыщенный шоколадный кекс, пожалуй, мой любимый способ спасения переспелых бананов. А если ещё покрыть его глазурью из горького шоколада, получится просто праздник вкуса. Попробуйте! Можно приготовить такой кекс круглым, прямоугольным, в порционных формах (сделать маффины или капкейки) и даже использовать в качестве коржей для торта. Я делала шоколадно-вишнёвый торт со сливочным кремом…
Банановый кекс с орехами и шоколадом или американский банановый хлеб — очень популярный вид выпечки не только на своей родине, но и у нас. Слово хлеб в названии, конечно, весьма условно, не обращайте на него внимания. Просто знайте, что рецепты вроде banana bread, pumpkin bread и подобные им всегда подразумевают кекс. Этот рецепт кекса на…
Американский тыквенный кекс или, как его называют в оригинальных рецептах, хлеб — идеальный выбор для осенних дней, когда хочется чего-то тёплого, ароматного и сытного. Нежный и влажный, с насыщенным вкусом тыквы и пряностей, этот кекс идеально подходит к утреннему кофе или чаю. Я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом тыквенного кекса, который легко приготовить…
Ореховый кекс в этой статье — плотный, чуть маслянистый, с ярким ароматом орехов — неклассическая версия американского орехового хлеба. Такой кекс прекрасно подходит для холодного времени года, когда особенно хочется чего-то сытного и вкусного. Рекомендую подавать его к завтраку с сырно-сливочной намазкой и кофе. Уверена, вы оцените сочетание! Вы уже, наверное, поняли, что я задалась…
Кекс из цукини с миндалём — это удивительно нежный и ароматный вариант классического американского «zucchini bread». Он получается мягким, чуть влажным и сохраняет свежесть несколько дней. Тертые цукини или кабачки делают кекс влажным и мягким, а миндаль добавляет приятную текстуру и ореховый вкус. Каждый год в августе у нас дома появляются большие запасы цукини и…
Этот нежный и сочный кекс с маком и ярким лимонным вкусом я снова готовила по рецепту Роуз Леви. В блоге уже есть похожий на жирных сливках. Оба кекса близки по консистенции, но сегодняшний кислее и насыщеннее по вкусу. Изначально в сливочном не было мака и сиропа, я добавила их по своей инициативе. Как…
Сразу прошу прощения за фото с разрезом, делала его трясущимися руками и сразу не проверила, а через несколько дней уже и переснимать было нечего… Шотландский кекс Данди — один из самых популярных рождественских кексов в мире. Сегодня я предлагаю вам готовить вариацию из британской версии журнала Джейми с моими небольшими дополнениями. Очень хотелось придать выпечке насыщенный…
Уверена, у многих из вас есть большой запас дачной сливы, да и в продаже всё еще можно найти хорошую, поэтому сейчас самое время попробовать этот нежнейший сдобный пирог от Карла Шумахера. Его рецепты уже не нуждаются в представлении и всегда удаются как, например, марципановый кекс с инжиром. Есть одна опасность: пирог тает во рту с…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
