Творожные-оладьи Tvorozhnye-oladi

Творожные оладьи

У меня долго были сложные отношения с творогом. Понимала, что он полезен, но никак не могла привыкнуть ко вкусу. Возможно потому что в детстве мама предлагала мне его только со сметаной и вареньем. Сырников, запеканок и уж тем более творожной выпечки у нас не было.

Когда у моего старшего сына прошла непереносимость лактозы, я решила отработать для него как можно больше разных творожных рецептов и в конце концов втянулась сама. Теперь все едим с удовольствием!

Творожные оладьи были одним из первых удачных экспериментов. Это не привычные нам оладьи, скорей американские панкейки. С пшеничной мукой высшего сорта они получаются очень нежными и воздушными. По-моему это чувствуется даже по фото.:)

Творожные-оладьи Tvorozhnye-oladi

С цельнозерновой пшеничной мукой и бОльшим количеством творога оладьи будут плотнее и насыщеннее по вкусу. Посмотрите разрез  на фото ниже. Сначала я готовила только первый вариант, а теперь не могу выбрать, какой лучше.

Другие рецепты с творогом на сайте Dariasaveleva.com

1. Секреты приготовления идеальных сырников.

2. Творожный кекс с ягодами.

3. Творожная запеканка.

4. Творожная запеканка с бананом.

5. Творожный чизкейк с изюмом.

6. Морковный чизкейк с пекановым крамблом.

7. Запечённые сырники с клубникой и миндалём.

8. Блинчики с творогом.

9. Творожные вафли.

Творожные-оладьи Tvorozhnye-oladi

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Творожные оладьи

Категория Завтрак
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 110 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1/4 ч.л. соды
  • 3/4 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • сухие специи по желанию
  • 100 г сухого творога
  • 80 мл молока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. натурального экстракта ванили
  • цедра апельсина или лимона по желанию

Инструкции

  1. Хорошо перемешать в миске сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар и специи).
  2. Взбить в чаше блендера творог, молоко, яйца, масло, экстракт ванили и цедру. Перелить в большую миску.
  3. Поставить сковороду с толстым дном разогреваться на среднем огне.
  4. Высыпать сухие ингредиенты в жидкие и перемешать. Важно не перестараться, цель - полностью смочить сухую часть. В тесте допустимы небольшие комочки.
  5. Смазать разогретую сковороду очень тонким слоем масла, выложить несколько порций теста (я пользовалась ложкой для мороженого, очень удобно) и жарить до появления пузырьков на поверхности. Как только первые пузырьки начнут лопаться, перевернуть и жарить еще 1-2 минуты. Повторять пока не кончится тесто.
  6. Подавать тёплыми с любимым соусом и/или ягодами и фруктами.

Заметки к рецепту

1. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

2. В оладьях на фото с разрезом 130 г творога  и вся мука заменена на пшеничную цельнозерновую.

Приятного аппетита!

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

Творожные-оладьи Tvorozhnye-oladi

10 комментариев

  1. Сегодня приготовила! Ооооочень вкусно. Все съели и сделали еще порцию… И тут же и ее приговорили)))))

  2. Каждую субботу делаю. Если с творогом из пачки, то оладьи. Если из пастообразного данон, то толстые американские блины. Даже не знаю, какие мне нрав больше. Но самые вкусные все равно маффины с черникой. А теперь моя новая любовь-пряные шоколадные пончики

  3. а вафли-то какие вкусные по этомурецепту получаются. такие коричневые. с оч хрустящей корочкой. оч легко снимаются. не прилипают

  4. Дарья, спасибо огромное за рецепт! Муж сказал, что оладьи гораздо вкуснее, чем у его мамы)))))

  5. Дарья, большое спасибо за подробный рецепт! Получились вкусные, попросили добавки!)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг