75гфундука обжарить на сухой сковороде и измельчить
75ггречневой муки
15гнесладкого порошка какао
2гсоли
120гсметаны
Инструкции
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и застелить пергаментом квадратную форму для выпечки со стороной 21 см.
Положить масло и шоколад в кастрюльку с толстым дном, растопить на водяной бане. Добавить сахар, готовить, помешивая, 3-4 минуты. Снять с бани и оставить на 10 минут.
Добавить к получившейся смеси яйца, сметану, орехи, просеять туда же муку, какао и соль. Перемешать до объединения. Переложить в форму.
Готовить 25-35 минут. Края брауни должны полностью схватиться, а серединка казаться слегка недопечённой.
Остудить в форме до комнатной температуры, затем убрать в холодильник. Перед подачей порезать на порционные кусочки и посыпать какао.