Печать
смесь-для-печенья-в-банке smes-dlya-pechenya-v-banke

Печенье с ромовым сухофруктами, шоколадом и пряностями

На банку объёмом 700 мл

Порции 16 штук
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

Сухая смесь для банки

  • 240 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого душистого перца
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. соли
  • 125 г коричневого сахара
  • 150 г измельчённого тёмного шоколада

Ингредиенты для инструкции к банке

  • 125 г замоченных в роме сухофруктов
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 ч.л. тёртой лимонной цедры
  • 1/2 ч.л. тёртой апельсиновой цедры
  • 1/2 яйца категории С1

Инструкции

Сухая смесь для банки

  1. Смешать муку с разрыхлителем, содой, специями и солью.
  2. Выложить в банку слоями ½ мучной смеси-сахар-1/2 мучной смеси-шоколад.
  3. Приложить рецепт печенья.

Рецепт печенья

  1. Перемешать сухие ингредиенты из банки.
  2. Положить в чашу миксера с насадкой весло масло и оба вида цедры, перемешивать около минуты. Добавить яйцо, перемешать.

  3. Добавить сухие ингредиенты. Когда они практически полностью войдут в тесто, ввести предварительно отжатые от лишнего рома сухофрукты и домесить руками.
  4. Сформировать из теста шарики весом 50 г, положить на застеленные пергаментом противни на расстоянии 2 см друг от друга. Убрать в холодильник на 1 час.
  5. Тем временем разогреть духовку до 190 градусов.

  6. Выпекать печенье 15-20 минут. Края должны стать золотистыми, образуется плотная корочка, но при этом серединка останется мягкой.
  7. Оставить печенье на противне на 5 минут, затем переложить на решётку до полного остывания.
  8. Хранить в герметичной ёмкости при комнатной температуре.

Заметки к рецепту

1. К подарку можно добавить и небольшую баночку замоченных в роме сухофруктов.

2. Если в составе смеси сухофруктов есть апельсиновые цукаты, нужно исключить цедру из списка ингредиентов.

Приятного аппетита!