Банановые батончики с арахисовой пастой, кокосом и кешью можно взять на прогулку, перекус после тренировки или съесть на завтрак.
Разогреть духовку до 160 градусов, застелить квадратную форму со стороной 18 см пергаментом для выпечки.
Смешать банановое пюре, лимонный сок и арахисовую пасту до однородности.
Добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешать.
Выложить получившуюся смесь в форму, разровнять и утрамбовать.
Распределить сверху семена льна и целые кешью, прижать.
Выпекать на среднем уровне духовки до золотистого цвета примерно 40 минут.
Аккуратно нарезать на квадраты хлебным ножом и полностью остудить на решётке.
Хранить в герметичном контейнере.
1. Если смесь для батончиков кажется слишком жидкой, можно добавить немного хлопьев, густой - пюре.
2. Первое время после выпечки батончики довольно мягкие, после полного остывания становятся значительно твёрже.
Приятного аппетита!