Печать
Банановые оладьи с гречневой мукой
Время подготовки 10 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 25 минуты
Порции 3
Ингредиенты
- 130 г мякоти сильно переспевшего банана размять вилкой в пюре
- 1 куриное яйцо категории С1
- 140-180 г кефира смотрите заметки к рецепту
- 3/4 ч.л. соды
- 100 г пшеничной муки высшего сорта
- 50 г гречневой муки
- 1/2 ч.л. порошка корицы
- щепотка соли
- опционально дополнительный подсластитель
Инструкции
-
Взбить венчиком до однородности пюре банана, яйцо и кефир.
-
Хорошо перемешать сухие ингредиенты: оба вида муки, соль, соду и корицу. Просеять их в жидкие, замесить густое тесто.
-
Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне, жарить оладьи с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.
-
Подавать тёплыми с фруктами, орешками, сметаной и сиропом или мёдом.
Заметки к рецепту
1. В рецепте используются исключительно мерные ложки. 1 ч.л. -5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.
2. Оладьи получаются немного влажными, если больше любите плотные и суховатые, уменьшайте количество кефира.
3. Гречневую муку можно заменить на овсяную, а пшеничную высшего сорта на цельнозерновую или спельтовую тонкого помола. Имейте ввиду: в таком случае мука впитает больше жидкости.
Приятного аппетита!