Грудки помыть, обсушить бумажными полотенцами, снять кожу и отделить филе от кости. Затем накрыть филе пленкой и отбить с двух сторон.
Натереть курицу маринадом, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
Тем временем подготовить гарнир: добавить в отваренный булгурпо вкусу уцхо-сунели, соль, перец, мелко нарезанные кинзу и грецкий орех, лимонный сок, оливковое масло и зерна граната. Поджарить баклажаны на гриле, затем, пока не остыли, натереть их срезом зубчика чеснока.
1. Грузинские специи продаются на рынке в отделе орехов и сухофруктов.
2. Патоку можно заменить соусом Наршараб с хорошим составом.
Приятного аппетита!