-
Разогреть духовку до 160 градусов. Смазать форму сливочным маслом и припылить мукой, застелить дно пергаментом для выпечки.
-
Приготовить тесто. Положить масло в антипригарную кастрюльку с толстым дном, нагревать на сильном огне до появления приятного орехового аромата. Снять с плиты и немного остудить.
-
Измельчить халву. Очистить и нарезать кубиками груши.
-
Перелить масло в большую миску. Добавить молоко, мёд, экстракт ванили и яйца, перемешать венчиком до однородности.
-
Просеять муку с разрыхлителем, содой и солью. Высыпать получившуюся смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешать, не добиваясь полной однородности. Добавить халву, груши и орехи, перемешать. Перелить тесто в форму.
-
Приготовить крамбл. Смешать все ингредиенты до получения крошки.
-
Посыпать тесто крамблом. Поставить форму в духовку и выпекать 1 час - 1 час 20 минут. Проверить готовность зубочисткой.
-
Оставить кекс на 15 минут в форме. Затем достать и переложить на решётку до полного остывания.