Нежные ванильные капкейки на белках с воздушным ванильным кремом на белом шоколаде.
Приготовить крем. Довести до кипения 110 г сливок с семенами ванили и стручком. Дать настояться под крышкой 15 минут, затем извлечь стручок и снова нагреть. Тем временем растопить шоколад.