Назад
Печать
мягкое банановое печенье с шоколадными каплями

Банановое печенье с шоколадными каплями

Мягкое печенье к чаю с выраженным фруктово-карамельным вкусом и кусочками тёмного шоколада. Отличный способ использовать переспелые бананы.

Категория Выпечка
Keyword банановое печенье, печенье с бананом, печенье с шоколадом
Порции 30 штук
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 125 г мякоти переспелого банана
  • 115 г размягчённого сливочного масла
  • 150 г сахара смотрите комментарии
  • 1 яйцо С0
  • 260 г муки
  • 1 ч.л. соды
  • ⅓ ч.л. соли
  • ½ ч.л. корицы
  • 150 г тёмных шоколадных капель

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 160 градусов с конвекцией. Подготовить 2 противня.

  2. Размять вилкой бананы в однородное пюре.

  3. Смешать в отдельной миске муку, соду, соль и корицу.

  4. Взбить масло с сахаром.

  5. Добавить яйцо, взбить до объединения.

  6. Добавить банан. смесь немного расслоится, это нормально.

  7. Ввести сухую смесь в масляную и перемешать до объединения.

  8. В последний момент добавить шоколад.

  9. Выложить переченье на противни на расстоянии друг от друга и выпекать 8-12 минут в зависимости от размера печенья и мощности духовки

  10. Полностью остудить перед подачей.

Заметки к рецепту

  1. В выпечке с бананом особенно хорош коричневый сахар. По возможности используйте его, можно 50:50 с белым. 
  2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  3. Если нет конвекции или знаете, что духовка слабая, температуру выпечки можно поднять до 180, внимательно следя за цветом печенья.

Приятного аппетита!