Печать
Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе
На основе рецепта из Donna Hay Magazine
Время подготовки 15 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 35 минуты
Порции 4
Ингредиенты
- 1 кг куриных окорочков или бёдер
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 200 г бекона
- 700 г картофеля
- 250 г сливок 10%;
- 90 г дижонской горчицы
- 100 г воды
- 3 ч.л. каперсов
- 6 крупных веточек тимьяна
- 300 г томатов черри
Инструкции
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Приправить окорочка солью и перцем и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Отложить на тарелку.
-
Крупно нарезать картофель и обжарить с беконом 6-7 минут.
-
Смешать сливки, горчицу и воду, вылить в сковороду к картофелю, добавить каперсы. Вернуть в сковороду курицу. Положить сверху веточки тимьяна.
-
Накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 минут.
-
Снять крышку, добавить помидоры. Поставить под гриль ещё на 10 минут. Проверить готовность картофеля.
Заметки к рецепту
1. Тимьян можно заменить другими любимыми травами, в том числе сухими.
2. Вместо помидоров уместно использовать болгарский перец или зелёный горошек.
Приятного аппетита!