Печать
Шоколадный пирог без муки
🍫Насыщенный, тающий во рту десерт с ярким ароматом шоколада.
📌 Сохраняйте рецепт и делитесь отзывами в комментариях!
#шоколадныйпирог #безмуки #десерт #домашняявыпечка #безглютена
Ингредиенты
- 360 г горького шоколада
- 170 г сливочного масла
- 6 яиц категории С1 комнатной температуры
- 280 г сахара
- 1/4 ч.л. соли
- порошок какао для обсыпки
Инструкции
-
Разогреть духовку до 160 градусов, смазать маслом и застелить пергаментом форму для выпечки.
-
Измельчить шоколад, нарезать масло кубиками. Сложить их в одну миску и растопить на водяной бане или в микроволновой печи на режиме "Разморозка".
Помните, что шоколад нужно растапливать почти до конца, затем убирать нагрев и перемешивать до получения однородной консистенции.
-
Остудить смесь в течение 10 минут.
-
Взбить яйца до однородности на небольшой скорости миксера. Ввести сахар, соль и взбивать на средне-высокой скорости до посветления и увеличения в объёме.
-
Добавить к яичной массе шоколадную и перемешать до объединения.
-
Перелить тесто в форму. Выпекать 50 минут-1 час до сухой зубочистки. Поверхность пирога потрескается.
-
Оставить на 5 минут в форме, затем очень аккуратно достать и полностью остудить. Посыпать порошком какао, украсить ягодами или сливками.