Назад
Печать
Рецепт пирога с ягодами

Ягодный коблер

🫐Ягодный коблер — ароматный бисквит, сочные ягоды и домашний уют в каждой ложке!

📌 Сохраните рецепт и попробуйте летом!

#коблер #ягоды #десерт #выпечка #вкусныерецепты

Категория Выпечка
Keyword ягодный коблер, коблер рецепт, американский десерт, выпечка с ягодами, домашний десерт
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

НАЧИНКА

  • 600 г клубники
  • 30 г сахара можно больше
  • 12 г кукурузного крахмала
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • цедра 1 лимона
  • 1 ст.л. ванильной пасты

ТЕСТО

  • 100 г муки
  • 50 г сахара лучше хотя бы частично с натуральной ванилью
  • 1/4 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 85 г сливочного масла
  • 80 г сметаны
  • 2 желтка яиц С1

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 190 градусов.

  2. Смешать все ингредиенты для начинки. Выложить в форму диаметром 24 см.

  3. Смешать в чаше миксера с насадкой лопатка все сухие ингредиенты.

  4. Добавить размягчённое масло и сметану. Когда не останется сухих ингредиентов, увеличить скорость до средней и взбивать 1,5 минуты.

  5. Снизить скорость, добавить желтки. Снова увеличить до средней и взбивать 1 минуту.

  6. С помощью столовой ложки выложить 6 одинаковых порций теста поверх начинки на расстоянии друг от друга и стенок формы (фото в карусели).

  7. Выпекать на втором снизу уровне духовки 30-40 минут. Начинка должна закипеть, а тесто подняться. Проверить готовность зубочисткой.