Смешать творог с яйцом и сахаром. Добавить муку, хорошо перемешать.

Накрыть миску с творожной массой плёнкой или крышкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.

Разогреть топлёное масло на сковороде с толстым дном.

Сформировать шарики одинакового размера, затем, обваливая в небольшом количестве муки, прижать и сделать таким образом шайбочки.

Положить сырники на сковороду на расстоянии друг от друга и обжарить с двух сторон до готовности.

Подавать немедленно.