Назад
Печать
Рецепт мороженого без мороженицы

Домашнее мороженое без мороженицы

Категория Десерт

Ингредиенты

  • 360 г сгущённого молока
  • 500 г сливок 33-38%
  • 1/2 стручка ванили
  • 1-2 ст.л. несладкого порошка какао
  • 80 г клубничного пюре
  • 2 ч.л. бальзамического крема
  • 1,5 ч.л. виски
  • 1,5 ч.л. рома
  • 1,5 ч.л. сливочного ликёра

Инструкции

  1. Застелить форму пленкой и поставить в морозильную камеру.
  2. Разделить сгущённое молоко на три равные части. Добавить в первую семена ванили и сливочный ликёр, во вторую - какао и виски, в третью - пюре, бальзамический крем и ром.
  3. Взбить сливки до мягких пиков, разделить на три равные части и осторожно замешать в каждую сгущённое молоко.

  4. Выложить первую часть мороженого в форму и убрать в морозилку, пока оно не начнет схватываться (у меня ушло примерно 15 минут, но это зависит от мощности камеры), повторить процедуру с оставшимися частями.

  5. Замораживать 6 часов, не перемешивая.