Печать
Французские блины с апельсином, коньяком и карамелью
Самые вкусные и ароматные тонкие блины с насыщенным карамельным соусом
Ингредиенты
- 2 яйца категории С1
- 15 г мелкого сахара
- щепотка соли
- 170 г пшеничной муки высшего сорта
- 100+400 г молока
- цедра 1 апельсина
- 50 г растопленного сливочного масла
- 30 г коньяка
Инструкции
-
Смешать венчиком яйца с сахаром и солью, добавить муку и 100 г молока. Интенсивно перемешивать до получения полностью однородного теста.
-
Добавить оставшееся молоко. Снова хорошо перемешать.
-
Ввести цедру, коньяк и масло.
-
Дать настояться минимум 1 час. затем пожарить на средне-высоком огне.
-
Подавать немедленно со свежими апельсинами и карамельным соусом.
Заметки к рецепту
1. Коньяк можно заменить другим ароматным алкоголем.
2. Помимо или вместо цедры попробуйте использовать любимые специи.
Приятного аппетита!