Назад
Печать
Как приготовить пышные вафли

Базовый рецепт пышных вафель


Категория Завтрак
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 225 г пшеничной муки высшего сорта
  • 35 г кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 375 мл пахты, сыворотки или нежирного кефира
  • 60 мл растительного масла без резкого запаха
  • 2 яйца категории С0 разделить

Инструкции

  1. Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, крахмал, разрыхлитель, соду, соль и сахар.

  2. В отдельной ёмкости смешать жидкие ингредиенты: сыворотку, масло и желтки.

  3. Вылить молочную смесь в сухую и перемешать спатулой до объединения. В этот момент важно не вымешивать долго, допустимо наличие небольших комочков.

  4. Взбить белки в пену и аккуратно ввести в тесто.

  5. Разогреть вафельницу. Выпекать каждую партию вафель около 5 минут.
  6. Подавать горячими с любимым соусом, фруктами ягодами и орехами.