Печать
ароматизированный-сахар aromatizirovannyi-sahar

Ароматизированный сахар

На основе рецептов Линды Ломелино

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

Чёрная смородина-ваниль

  • 200 г белого сахара
  • 3 ч.л. порошка из ягод чёрной смородины
  • 2 ч.л. свежевыжатого сока лимона
  • ½ стручка ванили достать семена

Тимьян-мята-лимон

  • 200 г белого сахара
  • 1 пучок тимьяна и мяты оборвать листья, ветки не понадобятся
  • 2 ч.л. свежевыжатого сока лимона
  • 2 лимона снять цедру, остальное не понадобится

Инструкции

Чёрная смородина-ваниль

  1. Разогреть духовку до 75 градусов. Застелить противень антипригарным ковриком.
  2. Смешать ягодный порошок, лимонный сок и ваниль до получения густой пасты.
  3. Добавить сахар, хорошо перемешать.
  4. Выложить сахар тонким слоем на противень и, периодически помешивая, высушить в духовке в течение30-40 минут.
  5. Разбить комочки и разложить по сухим герметично закрывающимся банкам.
  6. Использовать для декорирования выпечки и десертов.

Тимьян-мята-лимон

  1. Разогреть духовку до 75 градусов. Застелить противень антипригарным ковриком.
  2. Оборвать листья с тимьяна и мяты, положить их в ступку, добавить 2 ст.л. сахара и растереть так мелко, как это возможно. Ввести в получившуюся пасту лимонный сок и цедру.
  3. Смешать с оставшимся сахаром.
  4. Выложить сахар тонким слоем на противень и, периодически помешивая, высушить в духовке в течение30-40 минут.
  5. Разбить комочки и разложить по сухим герметично закрывающимся банкам.
  6. Использовать для приготовления домашних лимонадов и коктейлей.

Заметки к рецепту

1. Ягодные порошки продаются в магазинов для кондитеров, также часто встречаются в отделах здорового питания.

2. Если удастся размолоть тимьян лучше, чем на фото, сахар с травами тоже подойдёт не только для напитков, но и для декора.

Приятного аппетита!