Новогодние подарки в банках, часть 2

Новогодние-подарки-в-банках Novogodnie-podarki-v-bankah

Новогодние подарки в банках — эффектный, оригинальный и недорогой способ порадовать родных и близких в праздники. Сегодня я предложу вам три разных варианта и расскажу на их примере, как самостоятельно придумать новые.

Начнём с самого простого — смеси для печенья, кексов или брауни. По сути вы можете использовать для неё любой рецепт, где есть достаточно много сыпучих ингредиентов разного цвета. Потребуется только красиво выложить их слоями и добавить инструкцию со списком оставшихся продуктов и последовательностью действий. По понятным причинам не подойдут лишь те рецепты, где сухие ингредиенты добавляются в несколько заходов.

Я взяла в качестве примера опубликованное ранее в этой статье печенье с ромовым изюмом, шоколадом и пряностями. Во-первых, оно однозначно зимнее, во-вторых, многие из вас уже наверняка подготовили несколько банок замоченных в роме сухофруктов для рождественских кексов и штоллена.:)

смесь-для-печенья-в-банке smes-dlya-pechenya-v-banke
Печать

Печенье с ромовым сухофруктами, шоколадом и пряностями

На банку объёмом 700 мл

Порции 16 штук
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

Сухая смесь для банки

  • 240 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого душистого перца
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря
  • 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. соли
  • 125 г коричневого сахара
  • 150 г измельчённого тёмного шоколада

Ингредиенты для инструкции к банке

  • 125 г замоченных в роме сухофруктов
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 ч.л. тёртой лимонной цедры
  • 1/2 ч.л. тёртой апельсиновой цедры
  • 1/2 яйца категории С1

Инструкции

Сухая смесь для банки

  1. Смешать муку с разрыхлителем, содой, специями и солью.
  2. Выложить в банку слоями ½ мучной смеси-сахар-1/2 мучной смеси-шоколад.
  3. Приложить рецепт печенья.

Рецепт печенья

  1. Перемешать сухие ингредиенты из банки.
  2. Положить в чашу миксера с насадкой весло масло и оба вида цедры, перемешивать около минуты. Добавить яйцо, перемешать.

  3. Добавить сухие ингредиенты. Когда они практически полностью войдут в тесто, ввести предварительно отжатые от лишнего рома сухофрукты и домесить руками.
  4. Сформировать из теста шарики весом 50 г, положить на застеленные пергаментом противни на расстоянии 2 см друг от друга. Убрать в холодильник на 1 час.
  5. Тем временем разогреть духовку до 190 градусов.

  6. Выпекать печенье 15-20 минут. Края должны стать золотистыми, образуется плотная корочка, но при этом серединка останется мягкой.
  7. Оставить печенье на противне на 5 минут, затем переложить на решётку до полного остывания.
  8. Хранить в герметичной ёмкости при комнатной температуре.

Заметки к рецепту

1. К подарку можно добавить и небольшую баночку замоченных в роме сухофруктов.

2. Если в составе смеси сухофруктов есть апельсиновые цукаты, нужно исключить цедру из списка ингредиентов.

Приятного аппетита!

Увлечённые выпечкой хозяйки наверняка оценят ароматизированный сахар. Внешней привлекательности в нём явно больше, чем выраженного вкуса, но сам подарок в банке смотрится эффектно, да и украшенные им печенье, конфеты и другие сладости произведут выигрышное впечатление.

Можно использовать любые ягодные порошки, специи и даже алкоголь. Если нужен чистый цвет, берите белый сахар, в противном случае подойдёт и демерара.

Для тех, кто не ест сладкое, подобным образом можно приготовить соль с травами.

ароматизированный-сахар aromatizirovannyi-sahar
Печать

Ароматизированный сахар

На основе рецептов Линды Ломелино

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

Чёрная смородина-ваниль

  • 200 г белого сахара
  • 3 ч.л. порошка из ягод чёрной смородины
  • 2 ч.л. свежевыжатого сока лимона
  • ½ стручка ванили достать семена

Тимьян-мята-лимон

  • 200 г белого сахара
  • 1 пучок тимьяна и мяты оборвать листья, ветки не понадобятся
  • 2 ч.л. свежевыжатого сока лимона
  • 2 лимона снять цедру, остальное не понадобится

Инструкции

Чёрная смородина-ваниль

  1. Разогреть духовку до 75 градусов. Застелить противень антипригарным ковриком.
  2. Смешать ягодный порошок, лимонный сок и ваниль до получения густой пасты.
  3. Добавить сахар, хорошо перемешать.
  4. Выложить сахар тонким слоем на противень и, периодически помешивая, высушить в духовке в течение30-40 минут.
  5. Разбить комочки и разложить по сухим герметично закрывающимся банкам.
  6. Использовать для декорирования выпечки и десертов.

Тимьян-мята-лимон

  1. Разогреть духовку до 75 градусов. Застелить противень антипригарным ковриком.
  2. Оборвать листья с тимьяна и мяты, положить их в ступку, добавить 2 ст.л. сахара и растереть так мелко, как это возможно. Ввести в получившуюся пасту лимонный сок и цедру.
  3. Смешать с оставшимся сахаром.
  4. Выложить сахар тонким слоем на противень и, периодически помешивая, высушить в духовке в течение30-40 минут.
  5. Разбить комочки и разложить по сухим герметично закрывающимся банкам.
  6. Использовать для приготовления домашних лимонадов и коктейлей.

Заметки к рецепту

1. Ягодные порошки продаются в магазинов для кондитеров, также часто встречаются в отделах здорового питания.

2. Если удастся размолоть тимьян лучше, чем на фото, сахар с травами тоже подойдёт не только для напитков, но и для декора.

Приятного аппетита!

И напоследок подарок, который можно сразу съесть — шоколадная паста. Её рецепт давно есть в блоге, но я всё равно продублирую его тут, чтобы вы не искали.

А в качестве аналогичной по смыслу альтернативы могу предложить различные курды, карамель и джемы. Например, мандариновый джем с бадьяном, который есть в этой статье. Бадьян можно смело заменить ванилью, кардамоном или другими специями, которые вы посчитаете подходящими.

шоколадная-паста-в-новогодней-банке shokoladnaya-pasta-v-novogodnei-banke
Печать

Домашняя шоколадная паста (Нутелла)

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 40 г бланшированного миндаля
  • 160 г лесного ореха
  • 400 мл молока
  • 60 г сухого молока
  • 40 г мёда без резкого вкуса и запаха
  • 150 г молочного шоколада 40% какао
  • 150 г горького шоколада 60% какао или 140 г шоколада 70% какао

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 150 градусов. Обжарить миндаль и фундук в течение 10 минут. Охладить. Потереть лесные орехи между ладонями, чтобы очистить их от шкурок.
  2. Добавить в ковшик молоко, сухое молоко и мед и довести до кипения. Снять с огня.
  3. Положить орехи в блендер и измельчить до получения однородной пасты.

  4. Измельчить молочный и горький щоколад, растопить их на водяной бане или в микроволновой печи на режиме «Разморозка».
  5. Добавить растопленный шоколад в блендер к ореховой пасте, влить туда молочную смесь и быстро взбить до объединения. Протереть смесь через сито (я пропускаю этот момент), разлить по стерилизованным банкам, охладить и убрать в холодильник.
  6. Подавать только после полного охлаждения (до этого смесь будет казаться очень жидкой).
  7. Хранить в холодильнике 1 неделю.

Заметки к рецепту

1. Мёд можно заменить сиропом глюкозы или светлой патокой.

Приятного аппетита!

И по новой традиции приглашаю вас посмотреть доску на Pinterest, где я собираю дополнительные идеи подарков в банке.    



Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *