Не могу представить себе более простую выпечку, чем шоколадный брауни. Это самый лёгкий шоколадный рецепт, который только можно придумать. Для его приготовления даже не нужны миксер и блендер, достаточно смешать все ингредиенты, поставить в духовку, а потом остудить, чтобы стабилизировался. Идеальный десерт для занятых людей или тех, кто забыл подготовиться к празднику и срочно ищет…
Уже несколько раз готовила этот десерт, чтобы выложить в блоге рецепт, но не успевала снять, в итоге решила заморозить последнюю партию и сразу про неё забыла.:) Хорошо, что недавно в одном из кулинарных конкурсом в Instagram дали задание приготовить шоколадную панна котту и звёзды, наконец, сошлись, как нужно. Взяла этот рецепт в книге Cooking with…
Ещё один отличный рецепт из книги школы Вальрона — двухцветные шоколадно-ванильные вафли. В составе горький шоколад 70% какао и семена ванили. Представляете, как это вкусно?! Собираюсь снова готовить их на выходных, чтобы порадовать семью шикарным завтраком. А ещё можно подать такие вафли с шоколадным соусом и шариком ванильного мороженого, тогда они превратятся в идеальный десерт к чашке кофе. Обязательно…
Что может быть лучше Нутеллы, намазанной на кусочек хрустящего хлеба или блин? Только домашняя шоколадно-ореховая паста, которую хочется есть ложкой из банки, не дожидаясь застывания! Я люблю очень сильно поджаривать для неё фундук и миндаль, так что ещё чуть-чуть и сгорят. Аромат стоит невероятный! Ингредиенты для домашней шоколадной пасты Рецепт взят из моей…
Недавно купила арахисовую муку, чтобы попробовать испечь с ней les macarons (про то, как сделать их на миндальной, подробно описано в этой статье), но решила начать с капкейков. 🙂 Очень люблю сочетание арахиса, шоколада (тёмного или молочного) и лимона. В этот раз ограничилась добавлением цедры в тесто, уверена, будет ещё лучше с начинкой из лимонного…
От вчерашнего тарта осталось тесто (я делала полный объем, но использовала форму с диагональю 16 см), поэтому сегодня у нас теплые тарталетки с горьким шоколадом все из той же книги Вальроны. Рецепт, как и предыдущий, предельно прост. Вы можете испечь тарт/тарталетки заранее, держать начинку в кондитерском мешке в холодильнике, а незадолго до подачи десерта объединить…
Сегодня я хочу рассказать про базовые рецепты миндального песочного теста и ганаша для начинки тартов от школы Вальрона. Специально дам пропорции для всех видов шоколада, чтобы впоследствии ссылаться на эту статью. Используя всего две составляющих, вы всегда сможете без проблем приготовить очень вкусный десерт, разнообразив его начинкой из ягод, фруктов или орехов. Их можно положить верхним…
Когда я писала пост с пошаговым рецептом макарон на итальянской меренге, совсем не ожидала, что он произведет такой фурор. Очень приятно регулярно читать отзывы и видеть идеально красивые крышечки на фотографиях. Большое спасибо за то, что делитесь своими впечатлениями! Ещё немного про разбор ошибок Хочу отдельно еще раз акцентировать внимание на…
Эти шоколадные капкейки со взбитым ганашем авторства школы Вальрона — настоящий хит в моём инстаграм. Публиковала рецепт осенью, но подписчики до сих пор называют кексы от Вальроны самыми вкусными из шоколадных. Домашние кондитеры уже даже пекут их на заказ. У меня есть еще два претендента на звание любимых шоколадных кексов: рецепты на тёмном пиве и…
Рецепт этих японских конфет на основе ганаша из горького шоколада и соевого молока я нашла в книге Cooking with Chocolate от школы Вальрона (Valhrona). Они элементарны в приготовлении, при этом обладают очень ярким шоколадным вкусом и приятной текстурой. Давние читатели блога уже хорошо знакомы с рецептами Вальроны, благодаря самым популярным: брауни с орехами,…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
