Метка: курица

Рецепт наггетсов из курицы
Курица и индейка, Основные блюда

Куриные наггетсы с хрустящей корочкой

Мои дети обожают наггетсы и часто просят готовить их дома. Я не использую фритюрницу на своей кухне, да и вообще считаю, что не стоит злоупотреблять этим способом приготовления. Поэтому нашла способ жарить сочные наггетсы с очень вкусной хрустящей корочкой на небольшом количестве масла. Секрет, конечно, в составе панировки и высокой температуре.   ПАНИРОВКА ДЛЯ НАГГЕТСОВ…

Рецепт рагу из курицы
Курица и индейка, Основные блюда

Рагу из курицы с овощами в белом вине

Поделюсь с вами рецептом простейшего рагу из курицы. Благодаря всего нескольким доступным ингредиентам, оно получается таким насыщенным будто готовилось минимум полдня. Мне нравится такое рагу с довольно жидким бульоном как на фото. Если хотите, можно достать готовую курицу и овощи и отдельно сильнее загустить основу. КАК БЫСТРО ДОБИТЬСЯ НАСЫЩЕННОГО ВКУСА РАГУ? — Нужно подобрать несколько…

Рецепт куриных шашлычков в духовке
Курица и индейка, Основные блюда

Как приготовить куриные шашлычки на гриле или в духовке?

Сочные куриные шашлычки проще всего сделать летом на даче. А если дачи нет и на дворе зима? Можно отлично справиться дома! Дам вам универсальный рецепт маринада и насыщенного орехового соуса и расскажу, как приготовить курицу на шпажках в контактном гриле или в духовке. Курица — самый популярный белковый продукт у нас в семье, поэтому я…

Рецепт запечённой курицы
Курица и индейка, Основные блюда

Курица с чёрным перцем, лимоном и чесноком

Сегодня у меня не просто рецепт, а полноценный сытный ужин на компанию взрослых: ароматная сочная курица с лёгким соусом и пряным гарниром. Лимон и чеснок — классическое сочетание для курицы, а вот такое количество перца встретишь не часто. Понимаю, что это может вас смутить. Но! Обратите внимание: речь не про молотый перец из пакетика, а…

Рецепт пасты с тыквой и розмарином
Курица и индейка, Основные блюда

Паста ордзо с тыквой и курицей

Пару лет назад я готовила сочную курицу и нежную кремовую пасту в насыщенном тыквенном соусе для рекламы одного местного бренда. С тех пор часто повторяю это блюдо и решила поделиться с вами. Тем более, тут мне самой проще всего искать рецепты.:) Обе составляющие вполне самодостаточны, то есть их можно подавать и по отдельности. Тогда в…

Сытный-салат-с-курицей-и-брокколи Sytnyi-salat-s-kuricei-i-brokkoli
Салаты и закуски

Сытный салат с курицей и брокколи

  Продолжаю делиться с вами рецептами в рамках обзора книг Кэти Куинн Дэвис. Сегодняшний салат с курицей и брокколи вполне может заменить собой полноценный обед: тут и большая порция углеводов из перловки, и белок из куриной грудки, и клетчатка из трёх видов овощей. Что ещё нужно? Только интересные вкус и текстура. Кэти подумала и о…

Курица-с-картофелем-в-сливочно-горчичном-соусе Kuritsa-s-kartofelem-v-slivochno-gorchichnom-souse
Курица и индейка, Новый год и Рождество, Основные блюда

Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе

До Нового года осталась одна неделя, а значит времени стоять у плиты становится всё меньше и меньше. Поэтому сейчас особенно актуальны быстрые, вкусные и сытные ужины для всей семьи. Моя сегодняшняя курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе подходит по всем параметрам. Причём она хороша настолько, что вполне может появиться даже на праздничном столе. Готовила её…

Курица-Марбелья Kurica-Marbeljya
Курица и индейка, Новый год и Рождество, Основные блюда

Курица Марбелья (Marbella)

Курица Марбелья — классическое испанское праздничное блюдо. В оригинальной версии птица готовится с черносливом, каперсами, оливками, белым вином и коричневым сахаром. Я предлагаю вам авторскую интерпретацию Йотама Оттоленги, чьи рецепты всегда отличаются выверенностью ингредиентов и тщательно продуманной технологией приготовления. Нашла её всё в том же выпуске журнала Delicious, о котором писала в недавней статье про…

Салат-Цезарь Salat-Tsezar
Салаты и закуски

Салат Цезарь с оригинальной заправкой

  Классический салат Цезарь с курицей или креветками когда-то подавали практически во всех кафе и ресторанах и моего мужа было очень сложно уговорить заказать что-то другое. С тех пор многое изменилось и некогда супер популярный салат начал уходить в тень. Я и сама вспомнила о нём только потому, что подруга привезла из Испании баночку анчоусов,…

Курица-в-пряном-соусе-с-финиками Kurica-v-pryamom-souse-s-finikami
Курица и индейка, Основные блюда

Курица в пряном соусе с финиками

Курица в пряном соусе с финиками — очень вкусный и простой ужин с восточными нотками. Готовила уже несколько раз с неизменным успехом и решила поделиться с вами, ведь на удивление рецепты курицы в моём блоге становятся популярнее выпечки.:) Пусть вас не пугают финики в составе, они компенсируют кислинку томатов и обогащают вкус соуса. В оригинальной…