Ягодный коблер — простой бисквитный пирог с сочной начинкой- летняя выпечка американской кухни, которую легко приготовить дома. По сути это аналог крамбла, только верхний слой нежный и мягкий, а не […]
Только желтки
Рецепты выпечки, десертов и соусов, где используются только яичные желтки.
Лимонный курд
Лимонный курд — заварной лимонный крем: яркий, сочный, гладкий как шёлк и умеренно сладкий. Можно использовать как самостоятельный десерт, соус для чизкейков, оладий, крем для торта, начинку для десертов. Ниже […]
Печенье с мёдом и кардамоном
Печенье с мёдом и кардамоном очень ароматное, вкусное, готовится совсем просто и отлично держит форму. Готовлю его перед праздниками на замену имбирным пряникам. Очень люблю кардамон в выпечке и десертах, […]
Галета с клубникой на рассыпчатом тесте с рикоттой
Как мне абсолютно верно написали вчера в соцсети, галета — самый летний пирог. Согласитесь, зимой мы про неё вспоминаем крайне редко, но в сезон свежих фруктов, ягод и овощей самое […]
Бретонское печенье
Бретонское печенье — один из самых узнаваемых видов французской выпечки. Оно навсегда покоряет своей тончайшей корочкой, которая скрывает нежную, тающую во рту сердцевину. Хочется печь снова и снова. Попробуйте! Уверена, […]
Песочное печенье с шоколадно-кофейным ганашем
Рецепт этого печенья я нашла в датском кулинарном журнале, который муж привёз из командировки. Никогда не делала ничего подобного, а зря: времени уходит совсем немного и результат потрясающий! Думаю, вы […]
Галета с ягодами
Публикую рецепт теста для галеты, с которого началась моя любовь к этому виду выпечки. Оно нежное, слоистое и совсем не сладкое — идеальная основа для летнего пирога. Когда мы недавно […]
О проекте
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.