Банановые оладьи с гречневой мукой у меня получились в результате нескольких экспериментов с классическим рецептом на кефире. Смысл был в том, чтобы немного обогатить вкус и полностью убрать сахар. С первой задачей справилась гречневая мука, не люблю её в чистом виде, а вот в смеси чаще всего срабатывает на отлично. Ненужный сахар заменила переспевшим бананом….
Сегодня хочу поделиться с вами очень удачным рецептом панкейков на кислом молоке, взяла его у Марты Стюарт, очень рекомендую её сайт всем, кому интересны базовые раскладки американских блюд, преимущественно выпечки и десертов. Кислое молоко без проблем можно заменить нежирным кефиром, а если убрать из рецепта соду и взять обычное молоко, получится базовый вариант американских панкейков,…
Идею этого блюда я взяла в книге «Методы китайского исследования», которую купила, чтобы понять, чем разнообразить меню сына, страдающего непереносимостью лактозы. Но строго по рецепту получались очень плотные и сухие оладьи, поэтому путём многочисленных экспериментов пришла к своим пропорциям и для сочности добавила чернику. Получился отличный вариант детского завтрака, да и мне самой полезно сократить…
Рецепт этих несладких кукурузных оладий я нашла в английском журнале Jamie magazine. Имейте ввиду: если добавлять чили строго по рецепту, получится очень остро, как всегда у Джейми. Если любите, оставьте так и не пренебрегайте ни соусом из авокадо, ни салатом из помидоров, они отлично компенсируют перец и освежают блюдо. Не любите — пропустите чили совсем…
Я давно хотела найти рецепт оладий, которые будут одновременно очень нежными и не сильно тонкими. Быстро поняла, что оптимально брать за основу кефир, ряженку или кислое молоко, а дальше уже экспериментировать с разными видами муки. Сегодня поделюсь очень удачным рецептом оладий на кефире с добавлением ржаной муки. Редко использую ржаную муку в выпечке, но в…
Пожалуй, это последний рецепт с творогом в теме «Завтраки» на ближайшую пару месяцев. Мне он уже немного надоел, пора переключаться на что-нибудь другое, например, яйца.:) Идея была в том, чтобы найти несладкий вариант творожного завтрака, который также можно использовать в качестве закуски. За основу взяты оладьи с сайта mykitchenintherockes с моими небольшими изменениями. Если не…
Сырные оладьи просто потрясающе нежные и вкусные! Очень важно есть их горячими, иначе сыр начнет твердеть и пропадёт вся магия :). Можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски перед основным блюдом. Каждый раз вы можете радовать семью новым рецептом: — добавлять в тесто разную начинку: лук, бекон, кукурузу, болгарский перец, оливки…
До того, как мне подарили вафельницу, я часто готовила оладьи или панкейки. Чтобы не наскучили, экспериментировала с мукой и другими ингредиентами. Так появились эти тонкие ароматные оладьи на основе йогурта с овсяной и ржаной мукой. Нашла их в одном из своих любимых зарубежных блогов и немного изменила технологию и состав, исходя из ассортимента наших магазинов….
У меня долго были сложные отношения с творогом. Понимала, что он полезен, но никак не могла привыкнуть ко вкусу. Возможно потому что в детстве мама предлагала мне его только со сметаной и вареньем. Сырников, запеканок и уж тем более творожной выпечки у нас не было. Когда у моего старшего сына прошла непереносимость лактозы, я решила…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
