Метка: Le Cordon Bleu

Подробный рецепт классического бретонского печенья из Франции
Выпечка и десерты, Печенье, Только желтки

Бретонское печенье

Бретонское печенье — один из самых узнаваемых видов французской выпечки. Оно навсегда покоряет своей тончайшей корочкой, которая скрывает нежную, тающую во рту сердцевину. Хочется печь снова и снова. Попробуйте! Уверена, […]

Рецепт молочного желе
Выпечка и десерты, Десерты

Панна котта: базовый рецепт и вариация с ряженкой

Если верить книге кулинарной школы Le Cordon Bleu, панна котта — один из самых популярных десертов в мире. От себя могу сказать лишь, что в Петербурге она точно есть в […]

Замороженная-нуга Zamorozhennaya-nuga
Выпечка и десерты, Мороженое, Орехи, Только белки

Замороженная нуга

  Замороженная домашняя нуга — очень нежное, воздушное мороженое с орехами и кусочками цукатов, которое совсем не кристаллизуется в морозилке. А значит для его приготовления не нужна мороженица.   Нашла […]