Сегодня хочу поделиться с вами последним рецептом в рамках недели маффинов. Прорабатывала его специально для сына, который после просмотра Свинки Пеппы постоянно просит морковный торт.:) В блоге есть отличный муссовый, ищите его по этой ссылке. До ополезненной детской версии дело пока не дошло, а вот пряные морковные маффины с грецким орехом успели полюбиться всей семье. Предлагаю…
Метка: маффины
Шоколадные маффины с кусочками горького шоколада
Шоколадные маффины, пожалуй, один из самых универсальных видов быстрой выпечки. Они актуальны в любой сезон, отлично подойдут к чашке утреннего кофе или станут украшением дачных посиделок. А если добавить в тесто кусочки горького шоколада, можно ещё и здорово повысить дозу эндорфинов, которые попадут в кровь после первого кусочка такого кекса, согласны?:) Когда дома вдруг не окажется…
Маффины с клубникой и бальзамическим соусом
Сегодня второй день недели маффинов и самый летний рецепт, который за время отработки очень полюбился нашей семье и, похоже, будет повторяться также часто, как знаменитые черничные маффины из этой статьи. Сегодня для вашего удобства я сгруппировала все рецепты маффинов и капкейков в одно разделе, теперь найти нужный будет гораздо проще. Не удивляйтесь, что туда же попали…
Банановые маффины с нутеллой
Уже давно вынашиваю идею устраивать в блоге тематические недели и вот, наконец, решилась попробовать. Начну с самого простого и с понедельника до пятницы буду выкладывать тут разнообразные рецепты маффинов. Сегодня в первый день дам немного теории, а после расскажу, как можно объединить два очень популярных в блоге рецепта и приготовить на их основе шикарные…
Яблочные маффины с пряным штрейзелем
Начало осени всегда ассоциируется у меня с яблоками, их сладкий аромат разносится по всей квартире и не оставляет шанса спокойно пройти мимо, а значит сентябрь превращается в месяц яблочной выпечки. Планирую в ближайшие недели поделиться с вами несколькими любимыми рецептами и сегодня начну с самого простого — нежнейших, рассыпчатых яблочных маффинов с пряным штрейзелем. Рецепт…
Шоколадно-банановые маффины с корицей
Шоколадная выпечка хороша в любой сезон, особенно утром с чашкой горячего кофе. Сегодня покажу вам простые, красивые, а главное очень вкусные шоколадно-банановые маффины с корицей. Из духовки стоит такой аромат, что очень сложно удержаться и не съесть один кексик горячим.:) Важные заметки к рецепту — Шоколадное тесто гораздо плотнее бананового и…
Тыквенные маффины от Пьера Эрме
Один пост назад я показывала американский тыквенный хлеб, который по сути является очень вкусным кексом, в его составе нет сливочного масла, а сахар можно без проблем заменить натуральным сиропом. Сегодня пришёл черёд отличных тыквенных маффинов от французского кулинарного гения Пьера Эрме. Они очень похожи по вкусу на хлеб из предыдущего рецепта, но нежнее и не…
Кукурузные кексы с сыром
Сегодня расскажу про кукурузные маффины из книги Хестона Блюменталя «Как дома». В оригинально рецепте были перцы халапеньо, но муж их не любит, поэтому по совету автора заменила на твердый сыр. И, чтобы добавить пикантную острую нотку, от себя положила три вида паприки. Будьте осторожны с копченой и острой, насыщенность их вкусов может сильно варьировать. В…
Кексы с ягодами
Чуть меньше двух лет назад я испекла свои первые маффины с черникой. До сих пор помню, какой восторг они вызвали у нас в семье. Перепробовав много вариантов, я все равно считаю этот рецепт самым удачным. Получаются очень вкусные и рыхлые кексы! А зимой люблю делать их с замороженной дачной смородиной и лавандой. Конечно, вы можете…