Оладьи-из-овсяной-и-ржаной-муки Oladi-iz-ovsyanoj-i-rzhanoj-muki

Оладьи из овсяной и ржаной муки

До того, как мне подарили вафельницу, я часто готовила оладьи или панкейки. Чтобы не наскучили, экспериментировала с мукой и другими ингредиентами. Так появились эти тонкие ароматные оладьи на основе йогурта с овсяной и ржаной мукой.

Нашла их в одном из своих любимых зарубежных блогов и немного изменила технологию и состав, исходя из ассортимента наших магазинов.

Главная фишка даже не в том, что оладьи приготовлены без пшеничной муки и сливочного масла как сейчас модно, а в интересном  сочетании двух видов муки и текстуре, которую придаёт кокосовая стружка. Если позволяет сезон, попробуйте оладьи с клубникой, она здорово подходит по вкусу.

ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОЛАДИЙ

1. Хит блога — творожные оладьи.

2. Творожные с зелёным горошком и луком.

3. Ещё один эксперимент с мукой — нежные оладьи на кефире.

4. Супер сытные сырные оладьи с беконом.

5. Эффектные кукурузные оладьи с соусом из авокадо.

6. Пышные банановые оладьи с гречневой мукой.

7. Тонкие банановые с цельнозерновой мукой.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Оладьи из овсяной и ржаной муки

Категория Завтрак
Время приготовления 40 минуты
Порции 2
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 240 мл йогурта без добавок
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. мёда
  • 2 яйца
  • 60 г овсяной муки
  • 60 г ржаной муки
  • 1/2 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. кокосовой стружки

Инструкции

  1. Положить все ингредиенты в чашу блендера и взбить до объединения. Не нужно взбивать слишком долго, важно просто смочить всю муку. Оставить настояться 20-30 минут.
  2. Разогреть сковороду на среднем огне и обжаривать оладьи  по возможности без масла до золотистого цвета с каждой стороны.

Заметки к рецепту

1. В рецепте использованы мерные ложки. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

Приятного аппетита!

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

Рецепт оладий без пшеничной муки

 

4 комментария

  1. Вообще-то меня начинает трясти от одного упоминания пп в рецепте. и я их сделала так просто «чтобы такое новенькое сделать.чтоб не геморно и не взбивать отдельно белки.а хопхлоп всё в блендер». и они меня поразили. вместо меда -сироп облепиховый. и ложка обычной муки. испугалась,что оч жидкое тесто(вместо йогурта была утилизация простокваши). в следующие выходные буду делать снова.в виде вафель. оч вкусно полить медом и с густой ряженкой их. творожные съехали на второе место. возможно следующие будут на кислом молоке.но не фаааакт

  2. Давно уже пеку ваши оладушки, а отзыв оставить все руки не доходят( неблагодарная Спасибо вам огромное, они любимые в нашей семье! Мы спокойно относимся к пап рецептам, просто так повелось, что вся семья любит все ржаное да овсяное. Я ещё часто делаю с цельнозерновой, вместо овсяной) кокосовую стружку не приняли, заменяю её мукой, как вы писали) ключевым, по моему опыту, является время настаивания! Если выдерживаю 30 мин, они получаются толстые как панкейки и тесто довольно густое и пышное. И сори, но они у меня получаются ещё краше чем я а вашем фото) спасибо ещё раз!!!

  3. Дарья, спасибо за рецепт этих чудесных оладушек! Я их пекла без мёда, но с кокосовым маслом. С утра поела с слабосолёной сёмгой. Обалденный завтрак был у меня. Однозначно, в копилку постоянных рецептов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг