Healthy no bake lemon-black currant cake with @arcticberries powder.
Добрый вечер!
Ребёнок не в саду - повод готовить полезные десерты. Так сегодня случился очень вкусный торт без белого сахара и муки. Вообще-то задумывался как лимонный, но в процессе захотелось сделать начинку более весеннего цвета и вышел лимонно-смородиновый.
Рецепт и разрез будут завтра в блоге , а я пойду заедать одним кусочком только что закончившийся хоккей. Смотрели?
Для марафона #caketime_ #caketime_май от Даши @zhabcka, спонсор @amp.lituda.
#dariasaveleva_com

Лимонно-смородиновый «чизкейк» без рафинированного сахара и муки

В моём блоге мало рецептов полезных десертов и выпечки, но есть план исправить эту ситуацию, всё равно собираю идеи сладостей...

Подробнее
img_7503

Обновлённый рецепт кулича

Знакомство с профессиональными пекарями в Instagram помимо приятного общения помогаёт серьёзно улучшить навыки работы с дрожжевым тестом, проверено опытом.:) Честно говоря,...

Подробнее
Carrot cheesecake with cream cheese frosting and walnuts.
Добрый вечер!
Обещанный вчера рецепт морковного чизкейка уже в блоге. И как я раньше не знала про этот универсальный десерт для любителей морковного торта и классического чизкейка? Настоящая палочка-выручалочка в праздники: готовится быстро, получается вкусно и так сытно, что другие сладкие блюда на стол можно не ставить.
В поддержку участников #сладкая_пасха_2017 пост пополнит наш с Оксаной @oxanakouznetsova и Артёмом @klamachakla организаторский тег #сладкая_пасха_2017_теория_рецепты.
Видели сегодня пост Маши @maria.leonova? Раздачу крутейших пасхальных скалок отложили до понедельника, ещё есть шанс за них побороться.
Как думаете, пора выходить из зоны комфорта или до самого конца пойдём с 90% куличей?
#dariasaveleva_com

Морковный чизкейк с грецкими орехами и сырным кремом

Этот торт я пекла как пример пасхального десерта специально для конкурса #сладкая_пасха_2017, кликнув на тег, можно прочитать о нём подробнее. Морковный...

Подробнее
When you can't wait till pie get cool completely .
Добрый вечер!
Картинка в продолжение вчерашнего ролика с процессом "сборки" пирога с решёткой. Обещала показать, на что способна маленькая карманная сонька с китовым объективом при экспресс съёмке еды. Очень непривычно было снимать в сумерках с рук, да ещё и с зумом. Однако, аромат пирога стремительно блокировал сознание, а в то, что найдётся зарядник от основной камеры, я не верила (зря, кстати).
Резать такой пирог тёплым не стоит, начинка потечёт, как у меня. А вот готовить нужно обязательно! Тесто по новому рецепту с секретным ингредиентом в составе и очень продуманным  способом приготовления идеально в работе, а начинку можно выбрать любую. У меня ностальгия по лету, поэтому вишня и ваниль.
Рецепт будет ночью или утром, пока что не могу угомонить , а силы уже на исходе.
Спокойной ночи!
#dariasaveleva_com

Рубленое тесто со сливочным сыром, вишнёвый пирог и техника выкладывания решётки из теста

Пару месяцев назад я выкладывала  яблочный пирог на рубленом тесте, а сегодня в качестве альтернативы хочу предложить новый рецепт основы...

Подробнее
img_5662

Шоколадно-ванильные вафли / Chocolate-Vanilla Marbled Waffles

Ещё один отличный рецепт из книги школы Вальрона — двухцветные шоколадно-ванильные вафли. В составе горький шоколад 70% какао и семена ванили. Представляете,...

Подробнее
2017-03-01-16-27-40

Хлеб из муки с отрубями с орехами и семечками

Я давно мечтала приготовить цельнозерновой хлеб из своей новой книги Роуз Леви, но не решалась, ведь качество американской муки сильно отличается...

Подробнее
Chocolate-Guinness cupcakes with chocolate-whiskey whipped ganache. As a celebration of Motherland Defender Day.
Когда после блинного торта (смотрите одно фото назад) осталось пиво, я, конечно, сразу вспомнила любимый рецепт шоколадных капкейков с Гиннессом. Покрыла их взбитым ганашем с ложкой виски и получился отличный десерт на 23 февраля.
С праздником вас, мальчики!

Шоколадные капкейки с Гиннессом и взбитым шоколадным ганашем с виски.

Давным-давно в этой статье я давала рецепт капкейков «Ирландская бомба», их состав полностью соответствовал названию: шоколадный кекс с Гиннессом, шоколадная начинка с...

Подробнее
Rye-wheat crepes with cottage cheese and ricotta frosting, smoked sockeye and yoghurt-lemon-dill sauce. Recipe in English will be tomorrow.
Ответ на утреннюю загадку оказался не самым очевидным, однако, был найден. Для тех, кто пропустил секретный ингредиент: блины были приготовлены на тёмном пиве. Мой муж даже нашёл в себе силы отнестись к разбазариванию такого ценного продукта философски.
Надо сказать, тёмное пиво в сочетании с ржаной мукой даёт отличный вкус, а уж если дополнить его кремом из творога и рикотты, приправленным лимонной цедрой, и копчёной красной рыбкой, да подать с соусом из йогурта, лимонного сока и укропа, то успех блюду будет обеспечен вне всякого сомнения.❤
Рецепт обязательно будет утром. Меня, к сожалению, настиг вирус, скосивший мальчиков на прошлой неделе, поэтому ухожу набираться сил под одеяло.
Хорошего вам вечера и до завтра!
Специально для конкурса #фестиваль_блинчиков от Даши @mrs.shunik и Марины @karamasik.food, #фестиваль_блинчиков_лайт
Спонсоры @zajacvtapkah @chesom_ru @smwithsm.

Сытный блинный торт с творожным кремом и копчёной рыбой

В прошлом году на Масленцу я проводила конкурс, одним из победителей которого стал блинный торт с шоколадным кремом от Вали...

Подробнее
Sourdough crepes with cherries. Do you need recipe in English?
Добрый вечер!
Видели вчера у Оксаны @oxanakouznetsova подробнейшую статью о закваске и дрожжах? Если нет, настоятельно рекомендую! Особенно тем, кто считает дрожжи вселенским злом и/или стабильно печёт заквасочный хлеб без опары.
А я в продолжение темы  использования остатков предлагаю вам сегодня рецепт тонких блинов на закваске, которым со мной поделился муж Кати @grachikswife. Снова напишу тут ополезненный вариант, а в блог  завтра выложу "белый"'(с мукой вс и сахаром). Подавала свои с томлёной с пряностями вишней без сахара. Вышло отлично! 
Специально для конкурса #фестиваль_блинчиков от Даши @mrs.shunik и Марины @karamasik.food, #фестиваль_блинчиков_лайт
Спонсоры @zajacvtapkah @chesom_ru @smwithsm.

Тонкие блины на закваске / Soudough crepes

Продолжая тему использования остатков после кормления закваски (начало тут), хочу поделиться рецептом тонких ароматных блинов, которые в зависимости от количества...

Подробнее
Homemade Nutella.
Доброе утро!
Что может быть вкуснее нутеллы, намазанной на кусочек хрустящего хлеба или блин? Только домашняя шоколадная паста, которую хочется есть ложкой из банки, не дожидаясь застывания. Я люблю очень сильно поджаривать для неё орехи, так что ещё чуть-чуть и сгорят. Аромат стоит невероятный!
Рецепт уже пару лет висит в блоге Dariasaveleva.com. Нужно набрать в поиске "Шоколадная паста". Можно сделать из смеси горького и молочного шоколада, а можно только из горького, во втором случае его количество стоит немного уменьшить, чтобы не испортить консистенцию.
Хорошего дня!

Домашняя шоколадная паста (Нутелла)/Homemade chocolate spread (Nutella)

Что может быть лучше Нутеллы, намазанной на кусочек хрустящего хлеба или блин? Только домашняя шоколадная паста, которую хочется есть ложкой...

Подробнее
img_4947

Торт Красный бархат (Red Velvet cake)

Про торт Красный бархат я вспоминаю только в преддверии Дня Святого Валентина. И ведь, действительно, трудно найти для него более...

Подробнее
2017-02-07-15-46-30

Ржано-пшеничный хлеб с мраморным рисунком

Я часто упоминаю в Instagram, что люблю зарубежные кулинарные журналы и собрала уже внушительную стопку изданий из разных стран. В...

Подробнее