Раньше мы каждый год в июне ездили в Грецию. Затем мир внезапно изменился, и теперь мы видим Грецию только в её продуктах и вкуснейших блюдах. Про одно из них — креветки саганаки — я и расскажу сегодня. Мой стандартный заказ в таверне: миска греческого салата, горячее, традиционный кофе и свежевыжатый апельсиновый сок. Как это можно…
Густой рыбный суп-рагу с мидиями готовится практически сам по себе чуть больше получаса. При этом получается очень аппетитным и насыщенным по вкусу. Люблю яркие, сочные и простые блюда, особенно в тёплую погоду, когда не хочется долго стоять у плиты. 🙂 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА Все продукты в этом рецепте легко доступны и заменяемы. — Рыбу…
Долгое время моим любимым соусом для пасты был томатный с консервированным тунцом, оливками или каперсами и петрушкой. Сложно представить что-то проще в исполнении! Сегодня покажу вам более изысканную версию этого рецепта: пасту с копчёной красной рыбой, томатами черри, хрустящими каперсами и базиликом. Казалось бы сочетание самое обыденное. Но! Вы когда-нибудь пробовали каперсы, поджаренные до хрустящей…
В моей кулинарной библиотеке пополнение — долгожданная новинка «Джейми готовит в Италии». В ближайшее время постараюсь добавить информацию о ней в большую статью с обзорами 5 других книг Джейми Оливера. А пока каждый день листаю и восхищаюсь огромным выбором невероятно душевной и аппетитной еды от чудесных итальянских бабушек. Конечно, не только смотрю,…
Рыбные котлеты в пряном томатном соусе — ещё одно шикарное блюдо от Йотама Оттоленги. Его имя давным давно стало знаком качества и гарантом абсолютной надёжности рецептов. Постоянные читатели моего блога уже имели возможность в этом убедиться. Казалось бы, домашними рыбными котлетами наших хозяек не удивишь, но, благодаря продуманному сочетанию специй и насыщенному соусу, Йотам смог…
Недавно я поняла, что совсем забросила в блоге рецепты с рыбой, а ведь мы едим её не меньше трёх раз в неделю. Исправилась и уже сняла для вас целых два. Сегодня на повестке дня красная рыба со шпинатом в необычном сметанном соусе. СМЕТАННЫЙ СОУС ДЛЯ РЫБЫ Изюминку соусу придаёт крайне неожиданный ингредиент — кленовый…
Увидела на обложке последнего номера Delicious Magazine упоминание Йотама Оттоленги и купила, не задумываясь. Мои давние читатели наверняка тоже успели полюбить этого автора, ведь в блоге скопилось немало его шикарных рецептов. Например, рыба под кисло-сладким маринадом и печенье с тахиной. Сегодня к ним добавился ещё один — сочные креветки с бурым рисом, маринованной фетой и…
Уха по-фински — насыщенный по вкусу сливочный суп с красной рыбой. Существует огромное количество его рецептов. Я взяла за основу «Рыбацкий суп» из книги рецептов Ikea «Дары холодных морей» и немного скорректировала ингредиенты. ИЗ ЧЕГО ПРИГОТОВИТЬ УХУ ПО-ФИНСКИ В книге предлагали готовить этот суп на жирных сливках для взбивания и рыбном бульоне из кубика. А…
Рагу из рыбы, креветок и овощей можно без труда приготовить за 25-30 минут. Получится очень насыщенный по вкусу лёгкий ужин. Рекомендую подавать его с охлаждённым белым вином и ломтями ароматного цельнозернового хлеба. Хлеб, конечно, не нужно есть вприкуску, но, поверьте, вам обязательно захочется собрать с его помощью остатки соуса.:) Опубликовала этот рецепт ещё летом в…
Жареные на гриле креветки с салатом из булгура — яркое, сочное и ароматное блюдо, которое отлично отражает философию книги Джейми Оливера «Супер еда на каждый день». Напомню, в блоге есть статья с обзорами 5 книг Джейми. А разбор первого рецепта — курицы, запечённой с тыквой и оливками в соусе — ещё на прошлой неделе…
Добро пожаловать!
Меня зовут Дарья. На страницах этого блога я расскажу о своих любимых рецептах завтраков, салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и десертов.
