Пасха с маскарпоне, черносливом и грецкими орехами

Пасха-с-маскарпоне-черносливом-и-грецкими орехами Pasha-s-maskarpone-chernoslivom-i-gretskimi-orehami

  Сегодня я хочу рассказать про последний пасхальный рецепт, который подготовила для вас в этом году — самую простую из возможных творожную пасху с маскарпоне, черносливом и грецкими орехами.

  В блоге уже есть заварная очень богатая по вкусу царская пасха без творога, классическую творожную мне было некогда отрабатывать, а эта получилась сразу как только я перестала всё усложнять :).

 

  Маскарпоне отлично смягчает вкус творога и делает десерт более кремовым, чем обычная пасха. Основа очень напоминает по вкусу сладкий сырок из детства, что хорошо само по себе, но немного скучно, поэтому важно подобрать максимально выигрышное сочетание ингредиентов для начинки. Для меня один из лучших вариантов — чернослив и сильно обжаренные грецкие орехи. Кстати, к ним бы ещё отлично подошла цедра апельсина, попробуйте!

 

  Выбрав начинку, останется только потратить максимум 10 минут на подготовку творожной массы, а потом дождаться, когда стечёт лишняя сыворотка. Всё! Проще не придумаешь, согласны?

 

  А если вы вдруг ещё не выбрали рецепты кулича, напоминаю, что у меня есть два очень удачных:

мамин классический и

творожный.

Пасха-с-маскарпоне-черносливом-и-грецкими орехами Pasha-s-maskarpone-chernoslivom-i-gretskimi-orehami

Пасха с маскарпоне, черносливом и грецкими орехами

На форму объёмом 900 мл-1 л

Категория Десерт
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 10 мин.
Общее время 20 мин.
Порции 5
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 600 г жирного сухого творога
  • 250 г маскарпоне
  • 2 ч.л. экстракта ванили можно заменить стручком
  • 50 г мёда можно больше
  • 2 г соли
  • 60 г чернослива нарезать произвольно
  • 60 г обжаренных грецких орехов измельчить

Инструкции

  1. Если в твороге много сыворотки, его нужно заранее отвесить и только потом отмерить указанное количество.

  2. Застелить пасочницу сложенной вдвое марлей, оставив свободные концы. Поставить в глубокую тарелку.

  3. Взбить в процессоре творог, маскарпоне, мёд, соль и экстракт ванили до получения полностью однородной гладкой массы.

  4. Переложить творожную массу в миску, добавить чернослив и орехи, хорошо перемешать. Выложить в пасочницу.

  5. Завернуть края марли так, чтобы они полностью закрывали пасху, поставить сверху блюдце, на него груз и убрать в холодильник на 8 часов. В процессе нужно сливать из тарелки лишнюю сыворотку.

  6. Когда вся сыворотка стечёт и масса стабилизируется, развернуть марлю, аккуратно перевернуть пасху на тарелку. Снять форму и убрать марлю.

Заметки к рецепту

1. Чем мельче размолоты орехи, тем вкуснее выйдет пасха.

2. В начинке можно использовать другие любимые сочетания, например, вяленую вишню с горьким шоколадом.

3. Данного количества ингредиентов хватит, чтобы почти до конца заполнить форму на 1 л. Оставшееся до края формы место лучше занять марлей, чтобы пресс помог удалить из десерта всю лишнюю жидкость.

Приятного аппетита!

 




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *