Сырные оладьи просто потрясающе нежные и вкусные! Очень важно есть их горячими, иначе сыр начнет твердеть и пропадёт вся магия :). Можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски перед основным блюдом.

Каждый раз вы можете радовать семью новым рецептом:

— добавлять в тесто разную начинку: лук, бекон, кукурузу, болгарский перец, оливки и т.д.,

— заменять часть сыра козьим, овечьим, Дор блю,

— готовить другой соус (хорошо будет работать даже фруктовый, например, грушевый с мускатным орехом).

Количество специй не указываю, это напрямую зависит от вкуса сыра, который вы выберете.

ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ С СЫРОМ

1. Картофельные вафли с фетой и шпинатом.

2. Сырное печенье с травами.

3. Кукурузные кексы с сыром.

4. Салат с клубникой и голубым сыром.

5. Фриттата с овощами и соусом цацики.

6. Трюфели с голубым сыром.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать

Сырные оладьи с беконом и томатной сальсой

Категория Завтрак

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

Оладьи

160 г цельнозерновой муки можно заменить овсяной
100 г мягкого творога
100 г моцареллы нарезать небольшими кусочками
100 г полутвёрдого сыра натереть
30 г твёрдого сыра натереть
1 яйцо С0
250 г молока
бекон нарезать небольшими кусочками
петрушка измельчить
соль
свежемолотая смесь перцев
копченая паприка
сладкая паприка

Сальса

1 крупный розовый помидор нарезать кубиками
1/2 красной луковицы измельчить
2 ст.л. оливок нарезать кольцами
2 ч.л. винного уксуса
оливковое масло
соль
свежемолотая смесь перцев
укроп можно заменить кинзой или петрушкой, измельчить

Инструкции

Обжарить бекон на сухой сковороде в течение 1 минуты и переложить на бумажное полотенце.
Положить в чашу блендера творог, яйцо, муку, все приправы и молоко. Взбить до объединения.
Переложить смесь в миску, замешать сыр, бекон и перушку.
Разогреть сковороду с толстым дном на среднем огне, смазать маслом. Обжаривать оладьи под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.
Для того, чтобы оладьи не остыли, можно использовать две большие сковороды одновременно или просто завернуть первую партию в фольгу.
Соус. Залить лук винным уксусом, перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. Затем добавить помидоры, специи и оливковое масло, перемешать и подавать к оладьям.

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

Daria Saveleva