Картофельные вафли с фетой и шпинатом

Картофельные-вафли-с-фетой-и-шпинатом Kartofelnye-vafli-s-fetoi-i-shpinatom

  Картофельные вафли с фетой и шпинатом — отличный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака для всей семьи. Давно хотела попробовать овощные вафли, а когда купила в Риге журнал, несколько разворотов которого посвящены рецептам из картофеля, появился отличный стимул начать готовить. Да и вряд ли кто-то смог бы спокойно пролистать блюдо с таким составом.:)

  Представляете, что получится, если смешать сладкий рассыпчатый картофель, солёный сыр,  шпинат, ароматные свежие травы и запечь до золотистой корочки? Однозначно идеальный завтрак, особенно холодным осенним утром!

 

  Несмотря на то, что основной ингредиент богат крахмалом, я считаю, что картофельные вафли с фетой и шпинатом прекрасно вписываются в концепцию здорового питания (речь, конечно, не о похудении), главное есть их утром и не каждый день. Соль можно вообще не класть, если на ваш взгляд её достаточно в сыре. А мука подойдёт и самая обычная, я просто по возможности стараюсь брать цельную, она вкуснее.

  Для разнообразия можно добавить в такие вафли твёрдый сыр, вяленые томаты, оливки, другие травы и каждый раз будет новый вкус. Попробуйте обязательно!      

Другие хорошие рецепты вафель в блоге

 

1. Вафли на закваске.

2. Вафли на сметане.

3. Творожные вафли.

4. Тыквенные вафли.

5. Тонкие вафли по рецепту моей бабушки.

6. Шоколадно-ванильные вафли.

 

  Рецепты из блога я теперь сохраняю на отдельной доске Pinterest. Подпишитесь, чтобы всегда быть в курсе обновлений!

  А в своём профиле в Instagram я обычно напоминаю подписчикам о старых рецептах, делаю анонсы новых, провожу кулинарные конкурсы и розыгрыши.

Картофельные-вафли Kartofelnye-vafli  

Рецепт картофельных вафель

На 3-4 порции

 
Ингредиенты

300 г предварительно отваренного картофеля

100 г феты

100 г листьев шпината

5 г зелени укропа

5 г зелени петрушки

5 г перьев зелёного лука

50 г оливкового масла

4 куриных яйца категории С1

40 г пшеничной цельнозерновой муки (можно использовать муку высшего сорта)

1/2 ч.л. разрыхлителя

соль и молотый перец по вкусу

 
Процесс

1. Смешать муку с разрыхлителем, солью и перцем.

2. Размять картофель, добавить измельчённую фету, масло, нарезанные шпинат и травы, перемешать.

3. Взбить яйца в пену.

4. Добавить мучную смесь в картофельную, перемешать. Затем аккуратно ввести яйца.

5. Разогреть вафельницу, выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

6. Подавать картофельные вафли с соусом и салатом из овощей.

Приятного аппетита!

 

Эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.

Картофельные-вафли Kartofelnye-vafli



Похожие записи


6 комментариев

  • Мария:

    Спасибо большое за рецепт! За неимением вафельницы жарила на сковороде, получились нежные, пышные, тают во рту. Очень удачный рецепт!

  • Юлия:

    Настоящий рецепт конструктор! Первый раз сделали четко по рецепту, а потом….. ух! И брынза в ход пошла, и вместо шпината — большой пучок укропа, сегодня вот с копченой паприкой готовятся) спасибо!

    • Юля, спасибо за отзыв! Поле для экспериментов и правда большое. Читаю и сама хочу приготовить и съесть с рыбкой.:)

  • Потрясающие вафли) обязательно приготовлю) Искала с кукурузой, в инстаграмме у вас сказано что есть в блоге…. не нашла?!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *