Печать
Картофельные вафли
На 3-4 порции
Ингредиенты
- 300 г предварительно отваренного картофеля
- 100 г феты
- 100 г листьев шпината
- 5 г зелени укропа
- 5 г зелени петрушки
- 5 г перьев зелёного лука
- 50 г оливкового масла
- 4 куриных яйца категории С1
- 40 г пшеничной цельнозерновой муки можно использовать муку высшего сорта
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- соль и молотый перец по вкусу
Инструкции
-
Смешать муку с разрыхлителем, солью и перцем.
-
Размять картофель, добавить измельчённую фету, масло, нарезанные шпинат и травы, перемешать.
-
Взбить яйца в пену.
-
Добавить мучную смесь в картофельную, перемешать. Затем аккуратно ввести яйца.
-
Разогреть вафельницу, выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.
-
Подавать картофельные вафли с соусом и салатом из овощей.