Творожные цельнозерновые вафли с апельсином и корицей

Уже больше месяца назад сбылась моя мечта и дома появилась вафельница, с тех пор вафли стали у нас частым гостем, причём не только на завтрак. Сегодня хочу поделиться одним из самых любимых на данный момент вариантов, он получился в результате небольшой адаптации одного из самых популярных рецептов панкейков в моём блоге. Вафли выходят не очень сладкими, поэтому при подаче добавки можно варьировать как угодно. Специально использовала цельнозерновую муку, она даёт очень приятный вкус и более интересную текстуру. Вы можете взять обычную, только её количество придётся немного увеличить.

На 4 прямоугольные вафли

Ингредиенты:

100 г пшеничной цельнозерновой муки

1/4 ч.л. соды

3/4 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. кокосового сахара или натурального сиропа, например, топинамбура

1/4 ч.л. соли

цедра 1/2 апельсина

порошок корицы по вкусу

150 г сухого творога

80 мл молока

3 яйца С1

1 ст.л. оливкового масла

Процесс:

1. Хорошо перемешать в миске сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар и корицу).

2. Взбить творог, молоко, яйца, масло и цедру.

3. Добавить сухие ингредиенты к жидким, перемешать, чтобы вся мука смочилась, не дольше. Допустимо наличие небольших комочков.

4. Выпекать согласно инстукции к вафельнице.

5. Такое количество вафель не успеет остыть и потерять хрустящую корочку до подачи. Но если нужна порция больше, вафли лучше держать в разогретой духовке, пока всё тесто не будет использовано.

Приятного аппетита!

6 комментариев

  1. Дарья, доброго дня! Спасибо за рецепт, очень вкусные вафли получились. Всё замечательно!

  2. Cпасибо за чудесний рецепт!!!!они такие нежние!!!
    Аромат на всю квартиру!!!

  3. А вы пробовали с пастообразным творогом? У нас сухой проблема достать. Спасибо

    • Ольга, извините, поздно увидела. Плохо представляю себе пастообразный творог. Думаю, можно попробовать. Если будут плохо пропекаться, добавьте немного муки.

  4. Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, что значит, сухой творог?? Рассыпчатый?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *