Творожные вафли

Уже больше месяца назад сбылась моя мечта и дома появилась вафельница, с тех пор вафли стали у нас частым гостем, причём не только на завтрак. Сегодня хочу поделиться одним из самых любимых на данный момент рецептов творожных вафель на цельнозерновой муке. Вафли выходят не очень сладкими, поэтому при подаче добавки можно варьировать как угодно.

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ВАФЕЛЬ

появился в результате небольшой адаптации давно известных вам творожных панкейков.

Я специально использовала цельнозерновую муку, она даёт очень приятный вкус и более интересную текстуру. Вы можете взять обычную, только её количество придётся немного увеличить.

Количество сахара можно увеличить или заменить его любым привычным подсластителем.

Мои вафли ароматизированы апельсиновой цедрой и корицей. Вы можете добавлять любые специи и даже травы в зависимости от того, с чем планируете подавать. На моём фото клюква, припущенная с розмарином.

!!Обновление!! Посмотрите статью «Как приготовить пышные вафли?». В ней собраны мой опыт нескольких лет использования вафельницы и ссылки на рецепты.

ЧТО ЕЩЁ ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ТВОРОГА?

1. Сырники: обычные , несладкие или с клубничной начинкой.

2. Запеканку с бананом.

3. Запеканку со сливочным маслом.

4. Творожный кекс.

5. Творожный чизкейк с изюмом.

6. Морковный пирог с творогом и крамблом.

7. Творожный кулич.

8. Блинчики с творогом.

9. Оладьи с творогом, зелёным горошком и луком.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

Печать

Творожные вафли

На 4 прямоугольные вафли

Категория Завтрак

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 100 г пшеничной цельнозерновой муки
• 1/4 ч.л. соды
• 3/4 ч.л. разрыхлителя
• 1 ст.л. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• цедра 1/2 апельсина
• порошок корицы по вкусу
• 150 г сухого творога
• 80 мл молока
• 3 яйца С1
• 1 ст.л. оливкового или другого растительного масла

Инструкции

1. Хорошо перемешать в миске сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар и корицу).
2. Взбить творог, молоко, яйца, масло и цедру.
3. Добавить сухие ингредиенты к жидким, перемешать, чтобы вся мука смочилась, не дольше. Допустимо наличие небольших комочков.
4. Выпекать согласно инстукции к вафельнице.
5. Такое количество вафель не успеет остыть и потерять хрустящую корочку до подачи. Но если нужна порция больше, вафли лучше держать в разогретой духовке, пока всё тесто не будет использовано.

Заметки к рецепту

1. Можно заменить белый сахар кокосовым, тростниковым или натуральным сиропом, например, топинамбура.

2. В рецепте использованы только мерные ложки: 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

Приятного аппетита!

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.