Салат с клубникой и голубым сыром
В продолжение темы летних ягодных салатов хочу показать один из своих любимых вариантов, который в прошлом году совершенно спонтанно получился на отдыхе в Греции. Для меня сочетание клубники и голубого сыра идеально, хоть в салате, хоть на шпажках канапе. А тем, кто сейчас удивился, предлагаю вспомнить сырную тарелку с веточкой сладкого винограда и медом, чем клубника хуже?:) Кстати, если вам попалась не очень спелая клубника, одного бальзамического крема салату не хватит, добавьте немного меда.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
2 больших горсти руколы
280-300 г клубники
60 г сыра с голубой плесенью
8-10 г кедровых орехов
оливковое масло
бальзамический крем
свежемолотый черный перец
Процесс:
1. Хорошо промыть и обсушить руколу и клубнику. Разрезать каждую ягоды на 4 части. Покрошить сыр.
2. Обжарить орехи на хорошо разогретой сухой сковороде.
3. На каждую положить равное количество руколы, сверху добавить клубнику и сыр. Слегка приправить перцем из мельницы. Полить маслом и бальзамическим кремом. Посыпать орехами.
4. Подавать сразу, такой салат очень быстро заветривается.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий