Почему-то многие не понимают, как в салат (речь, конечно, не о фруктовых) можно добавлять сладкие ягоды. Очень зря! Советую попробовать несколько вариантов, уверена, хотя бы один придется вам по душе. На приготовление этого блюда меня вдохновила картинка в одном популярном американском кулинарном сообществе. Не могу объяснить, почему не стала искать рецепт у автора, просто восхитилась и пошла готовить из того, что было. Получилось здорово! Вы еще больше удивитесь, когда узнаете мой секретный ингредиент. В последний момент добавила в салат большую щепотку уцхо-сунели, приправа вписалась просто идеально! Даже мой муж ел с огромным удовольствием и просит повторить. Я обязательно так и сделаю, когда в Питере появится вишня, люблю ее в разы больше черешни и уверена, что она впишется не хуже, скорее даже лучше. P.S. Уцхо-сунели продается на рынке в отделе орехов и сухофруктов.
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
200 г отваренного булгура
20 г грецких орехов
1 стебель сельдерея
70 г очищенной черешни
1/4 красной луковицы среднего размера
петрушка
бальзамический уксус
оливковое масло
соль
сухой перец чили по вкусу
уцхо-сунели
Процесс:
1. Мелко нарезать лук и замариновать его на 15 минут в бальзамическом уксусе.
2. Обжарить орехи на сухой сковороде, измельчить.
3. Порезать сельдерей и петрушку.
4. Хорошо перемешать все ингредиенты в миске и дать настояться 30 минут.
5. При подаче украсить петрушкой и свежим чили.
Приятного аппетита!
Первый раз слышу такую сунели)))
Это все Эмма и ее грузинские рецепты)))