Цитрусовый салат с азиатской заправкой
Это один из моих любимых салатов, обычно подаю его в качестве гарнира к рыбе. Например, к такой сёмге. Уверена, что секрет в сочетании сочных кисло-сладких цитрусов и пряной азиатской заправки. Обязательно попробуйте!
Он очень хорош как сам по себе, так и в более сытной версии с кусочками филе курицы, утки или копчёной форели. Кстати, вместо мандаринов прекрасно подойдут апельсины, а миндаль можно заменить кедровым орехом.
Другие рецепты салатов в блоге
1. Салат Цезарь с оригинальной заправкой.
2. Салат с баклажанами, моцареллой и гренками.
4. Салат с кускусом, гранатом и пряным нутом.
5. Сытный салат с курицей и брокколи.
6. Салат с копчёной форелью и горчично-селёдочной заправкой.
Рецепты из блога я теперь сохраняю на отдельной доске Pinterest. Подпишитесь, чтобы всегда быть в курсе обновлений!
А в своём профиле в Instagram я обычно напоминаю подписчикам о старых рецептах, делаю анонсы новых, провожу кулинарные конкурсы и розыгрыши.
Ингредиенты
На 4 порции3 мандарина
1/2 грейпфрута
300 гр микса салатных листьев
40 гр миндаля
1 ст.л. растительного масла
0,5 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. горчицы
0,5 ст.л. рисового уксуса
0,5 ч.л. кориандра
3 коробочки кардамона
Кусочек свежего имбиря длиной 5 см
Соль по вкусу
Процесс
1. Приготовить заправку. Смешать масло, мед, соевый соус, горчицу и уксус. Растереть в ступке кориандр, семена кардамона и имбирь, добавить к получившейся смеси.
2. Крупно порезать миндаль и обжарить его на сухой сковороде.
3. Очистить мандарины и грейпфрут (срезать шкурку и осторожно достать сегменты с помощью ножа).
4. Выложить на тарелки салатный микс, добавить дольки цитрусовых, посыпать миндалем, полить заправкой.
Приятного аппетита!
А эту картинку удобно сохранить на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.
1 комментарий
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт.