Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе

До Нового года осталась одна неделя, а значит времени стоять у плиты становится всё меньше и меньше. Поэтому сейчас особенно актуальны быстрые, вкусные и сытные ужины для всей семьи. Моя сегодняшняя курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе подходит по всем параметрам. Причём она хороша настолько, что вполне может появиться даже на праздничном столе.

Готовила её уже несколько раз и в духовке и даже в микроволновой печи, получается отлично. Курица выходит очень нежной, соус насыщенным и ароматным, картошка всегда прекрасна :), а помидоры добавляют блюду сочности и яркости. Однозначно нужно пробовать!

ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ УЖИНОВ

1. Тефтели из свинины с яблоками.

2. Рагу из курицы с овощами в белом вине.

3. Рагу из говядины с тёмным пивом.

4. Классическая лазанья с фаршем.

5. Дорадо с овощами.

6. Курица в пряном соусе с финиками.

Помимо этого блога со мной можно общаться в социальных сетях ВК и Telegram. Присоединяйтесь!

5 от 1 голос

Печать

Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе

На основе рецепта из Donna Hay Magazine

Категория Главное блюдо

Время подготовки 15 минуты

Время приготовления 20 минуты

Общее время 35 минуты

Порции 4

Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

• 1 кг куриных окорочков или бёдер
• по вкусу соль
• по вкусу перец
• 200 г бекона
• 700 г картофеля
• 250 г сливок 10%;
• 90 г дижонской горчицы
• 100 г воды
• 3 ч.л. каперсов
• 6 крупных веточек тимьяна
• 300 г томатов черри

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Приправить окорочка солью и перцем и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Отложить на тарелку.

3. Крупно нарезать картофель и обжарить с беконом 6-7 минут.

4. Смешать сливки, горчицу и воду, вылить в сковороду к картофелю, добавить каперсы. Вернуть в сковороду курицу. Положить сверху веточки тимьяна.

5. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 минут.

6. Снять крышку, добавить помидоры. Поставить под гриль ещё на 10 минут. Проверить готовность картофеля.
   
   

Заметки к рецепту

1. Тимьян можно заменить другими любимыми травами, в том числе сухими.

2. Вместо помидоров уместно использовать болгарский перец или зелёный горошек.

Приятного аппетита!

Сохраняйте эту картинку на Pinterest, чтобы рецепт всегда был под рукой.