Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе

Курица-с-картофелем-в-сливочно-горчичном-соусе Kuritsa-s-kartofelem-v-slivochno-gorchichnom-souse

До Нового года осталась одна неделя, а значит времени стоять у плиты становится всё меньше и меньше. Поэтому сейчас особенно актуальны быстрые, вкусные и сытные ужины для всей семьи. Моя сегодняшняя курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе подходит по всем параметрам. Причём она хороша настолько, что вполне может появиться даже на праздничном столе.

Готовила её уже несколько раз и в духовке и даже в микроволновой печи, получается отлично. Курица выходит очень нежной, соус насыщенным и ароматным, картошка всегда прекрасна :), а помидоры добавляют блюду сочности и яркости. Однозначно нужно пробовать!

В преддверии Нового года ещё раз напоминаю вам о чудесных фаршированных окорочках, рецепт которых есть в этой статье. И, как обычно, даю ссылку на доску с массой интересных идей и рецептов блюд с курицей.

Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе

На основе рецепта из Donna Hay Magazine

Категория Главное блюдо
Время подготовки 15 мин.
Время приготовления 20 мин.
Общее время 35 мин.
Порции 4
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 1 кг куриных окорочков или бёдер
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 200 г бекона
  • 700 г картофеля
  • 250 г сливок 10%;
  • 90 г дижонской горчицы
  • 100 г воды
  • 3 ч.л. каперсов
  • 6 крупных веточек тимьяна
  • 300 г томатов черри

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.

  2. Приправить окорочка солью и перцем и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Отложить на тарелку.
  3. Крупно нарезать картофель и обжарить с беконом 6-7 минут.

  4. Смешать сливки, горчицу и воду, вылить в сковороду к картофелю, добавить каперсы. Вернуть в сковороду курицу. Положить сверху веточки тимьяна.

  5. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 минут.

  6. Снять крышку, добавить помидоры. Поставить под гриль ещё на 10 минут. Проверить готовность картофеля.

Заметки к рецепту

1. Тимьян можно заменить другими любимыми травами, в том числе сухими.

2. Вместо помидоров уместно использовать болгарский перец или зелёный горошек.

Приятного аппетита!



Похожие записи


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *