Просеять в миску оба вида муки, разрыхлитель и соль, добавить сахар и цедру, хорошо перемешать.
В другой ёмкости слегка взбить яйца, добавить масло, сметану и молоко, перемешать.
Добавить сухие ингредиенты к жидким, перемешать до того момента, как вся мука не смочится, дольше не нужно. В тесте допустимо наличие небольших комочков.
Разогреть вафельницу и выпекать вафли согласно инструкции около 5-6 минут.
1. В рецепте используются только мерные ложки: 1 ст.л. - 15 мл, 1 ч.л. - 5 мл.
2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
3. Цедра лимона - опциональный ингредиент.
4. Для сладкой версии вафель можно увеличить количество сахара.
Приятного аппетита!