Печать
Пышные-вафли-на-сметане Pishnie-vafli-na-smetane

Пышные вафли на сметане

Категория Завтрак
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 20 мин.
Общее время 30 мин.
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 100 г пшеничной муки высшего сорта
  • 100 г пшеничной цельнозерновой муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/8 ч.л. соли
  • 1 лимон снять цедру, остальное не понадобится
  • 2 яйца категории С1
  • 2 ст.л. оливкового или растопленного сливочного масла
  • 240 г сметаны 15%
  • 120 мл молока

Инструкции

  1. Просеять в миску оба вида муки, разрыхлитель и соль, добавить сахар и цедру, хорошо перемешать.

  2. В другой ёмкости слегка взбить яйца, добавить масло, сметану и молоко, перемешать.

  3. Добавить сухие ингредиенты к жидким, перемешать до того момента, как вся мука не смочится, дольше не нужно. В тесте допустимо наличие небольших комочков.

  4. Разогреть вафельницу и выпекать вафли согласно инструкции около 5-6 минут.

Заметки к рецепту

1. В рецепте используются только мерные ложки: 1 ст.л. - 15 мл, 1 ч.л. - 5 мл.

2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

3. Цедра лимона - опциональный ингредиент.

4. Для сладкой версии вафель можно увеличить количество сахара. 

Приятного аппетита!