Печать
Курица с мандаринами и пореем в соевом соусе
Время приготовления 20 минуты
Порции 4
Ингредиенты
- 600-700 г филе куриной грудки
- 5 мандаринов
- 1 стебель лука порея (белая часть)
- 6 ст.л. соевого соуса
- по вкусу китайская смесь «5 специй» опционально
- масло для жарки
Инструкции
-
Отделить филе грудки от кости и кожи, нарезать.
-
Почистить мандарины от шкурки, пленок и косточек (срезать кожуру и осторожно достать ножом целые сегменты).
-
Нарезать лук порей полукольцами.
-
Разогреть сковороду с маслом на сильном огне. Добавить курицу и, постоянно помешивая, жарить 3-4 минуты. Переложить на тарелку.
-
Помыть сковороду или протереть ее бумажным полотенцем. Снова раскалить и нагреть масло, положить порей, обжаривать, помешивая, 1 минуту, добавить смесь специй, соевый соус и курицу, перемешать.
-
Через 30 секунд положить в сковороду мандарины, быстро перемешать и сразу выложить на тарелки.
-
Подавать с рисом, рисовой или гречневой лапшой.
Заметки к рецепту
1. Для этого рецепта подойдут и другие азиатские специи. Если любите острое, можно добавить небольшой перец чили, получится отличное сочетание сладкого, острого и солёного.
Приятного аппетита!