Назад
Печать

Творожные оладьи

Категория Завтрак
Автор Daria Saveleva

Ингредиенты

  • 110 г пшеничной муки высшего сорта
  • 1/4 ч.л. соды
  • 3/4 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • сухие специи по желанию
  • 100 г сухого творога
  • 80 мл молока
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. натурального экстракта ванили
  • цедра апельсина или лимона по желанию

Инструкции

  1. Хорошо перемешать в миске сухие ингредиенты (муку, соду, разрыхлитель, соль, сахар и специи).
  2. Взбить в чаше блендера творог, молоко, яйца, масло, экстракт ванили и цедру. Перелить в большую миску.
  3. Поставить сковороду с толстым дном разогреваться на среднем огне.
  4. Высыпать сухие ингредиенты в жидкие и перемешать. Важно не перестараться, цель - полностью смочить сухую часть. В тесте допустимы небольшие комочки.
  5. Смазать разогретую сковороду очень тонким слоем масла, выложить несколько порций теста (я пользовалась ложкой для мороженого, очень удобно) и жарить до появления пузырьков на поверхности. Как только первые пузырьки начнут лопаться, перевернуть и жарить еще 1-2 минуты. Повторять пока не кончится тесто.
  6. Подавать тёплыми с любимым соусом и/или ягодами и фруктами.

Заметки к рецепту

1. 1 ч.л. - 5 мл, 1 ст.л. - 15 мл.

2. В оладьях на фото с разрезом 130 г творога  и вся мука заменена на пшеничную цельнозерновую.

Приятного аппетита!