Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму для мини маффинов маслом и присыпать мукой.

Хорошо перемешать творог, муку, сахар и соль. Добавить яйцо, мешать до однородности.

Выложить по одной чайной ложке творожной массы на дно 6 ячеек формы, затем положить в каждую ягоду клубники и заполнить творогом до верха. Посыпать молотым миндалем.

Запекать 15 минут на второй полке сверху, чтобы не пересушить.

Немного остудить в форме. Если начнете доставать горячими, сырники сломаются.